- Baklažāni - 200 grami
- Citronu - 0,5 gab
- Tomātu pastā - 30 grami
- Ūdens - 100 grami
- Cukurs - - pēc garšas
- Sāls - pēc garšas
- Olīveļļa - - pēc garšas (cepšanai)
- Apdarei - - pēc garšas (bulgāru pipari, zaļie sīpoli, salātu lapiņas)
Pirmkārt, mēs sagatavojam visas sastāvdaļas. Baklažānus sagriež kubiciņos vai kubiciņos, kā jums patīk. Apcepiet baklažānus sālītajā ūdenī apmēram 20 minūtes, pēc tam ātri apcepiet eļļā (un lielā ugunī) apmēram 2-3 minūtes. Pēc tam sagatavojiet saldskābo mērci. Lai to izdarītu, ielejiet tomātu pastas saldēšanas pannā un vāra lēni, maisot pusi citrona sulas, sāls, cukura un nedaudz ūdens. Pievienojiet baklažānus un izklājiet uz vidēja siltuma apmēram 2-3 minūtes. Garenie sagrieziet zaļos sīpolus, papriku, ņemsim salātus. Šādi rīkojas - ielieciet salātu lapas, ielieciet baklažānu un apkaisa ar zaļajiem sīpoliem un pipariem.
Porcijas: 3-4