Salāti ar baklažāniem, tomātiem un sēnēm Salāti ir kaloriju un pat ļoti daudz. Bet tas nav smags, neskatoties uz to, ka baklažānu un šampinjonu cepti, un mērcē ir rieksti. Dārzeņi jāžāvē ar ļoti mazu eļļas daudzumu, bet vienlaikus tie nav sausi. Pusdienas tiek gatavotas, pamatojoties uz zema tauku satura skābo krējumu, kas piešķir salātiem īpašu svaigumu. No norādītā produkcijas daudzuma iegūst divas salātu lapas, kas ir iekļautas šajā kārtībā. Ja dārzeņi nav lieli, tos var sagriezt apļos.
Sastāvs:- Baklažāns 600 g
- Pērļu maisījums 1 g
- Sīpols 2 gab.
- Sēņu šampinjoni 250 g
- Tomāti 200 g
- Valrieksts 25 g
- Sāls 1 g
- Citronu sula 30 ml
- Skābs krējums 150 g
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- 1. solis Sagatavojiet galvenos produktus: baklažānus, tomātus, sīpolus, ķiplokus, šampinjonus, skābo krējumu un garšvielas.
- 2. solis. Baklažānu skalošana ar 1 cm biezu pusloku. Sāls un atdala 15 minūtes.
- 3. solis. Sēnes, noskalo, sausi un sagriež šķēlēs.
- 4. Slaucīt sēnes nedaudz augu eļļas, kā arī smalki sagrieztus sīpolus.
- 5. solis. Baklažāni skalo ar sāli, ļauj nedaudz nožūt un apcep mazā augu eļļā. Ielieciet uz papīra salvetes, lai noņemtu lieko eļļu.
- 6. solis Sagatavojiet mērci, apvienojot skābo krējumu, sasmalcinātus ķiplokus, citronu sulu, sāli, sasmalcinātus riekstus.
- 7. solis. Salātu savākšana: vispirms ieliek baklažānu, tad - tomātus, sagriež lokos vai puslodes. Pipari ar piparu maisījumu, pēc - mērces slānis un uz augšu - sēnes ar sīpoliem. Rotā ar svaigiem garšaugiem.