- kukurūzas milti - 1 1/2 tases
- milti - 1 tase
- cukurs - 1/4 tase (un 2 ēdamkarotes)
- sāls - 1 tējkarote
- atdzesēts sviests - 120 grami
- tauku krējums - 1/4 tase (un 2 ēdamkarotes)
- olu dzeltenuma - 2 gab
- rabarbera kātiņi - 650 grami (pildīšana)
- tumši brūns cukurs - 1 stikls (pildījums)
- vaniļas pāksts - 1/2 gabali (pildījumi)
1. Lai pildītu, smalki sagriež rabarberu. 1 1/2 glāzes novieto malā, 3 glāzes novieto lielā kastē. Pievienojiet brūnu cukuru, sēklas un vaniļas pāksts. Pagatavojiet pārāk zemu siltumu, pārklājiet ar vāku 15 minūtes. Noņemiet vāku un palieliniet uguni uz barotni, pagatavojiet vēl 15 līdz 17 minūtes, līdz maisījums kļūst biezs. Noņemiet vaniļas podu un sajauciet ar atlikušo rabarberu. Uzpildiet pildījumu lielā bļodā un atdzesējiet. 2. Maisiet miltus, cukuru un sāli pārtikas pārstrādes uzņēmumā. Pievieno sviestu, sagriež gabaliņos un sajauc, līdz maisījums izskatās kā smilts. Pievieno krējumu un dzeltenumus, samaisiet līdz viendabīgai. Jūs varat miksu arī sajaukt ar rokām, izmantojot sviestu mīklas nazi. 3. Mīklu sadaliet 10 vienādās daļās. Viegli apkaisiet darba virsmu ar miltiem un izvelciet katru apli ar diametru apmēram 12 cm. 4. Ievietojiet 3 ēdamkarotes pildījumam katra apļa centrā. 5. Salieciet malas, veidojot frills augšējā daļā. Ielieciet kartupeļus uz cepeškrāsns, kas apklātas ar pergamenta papīru. Saldēta vismaz 1 stundu vai līdz 2 nedēļām, iesaiņota polietilēnā. 6. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un cept kartupeļus apmēram 35 minūtes, līdz pildījums sāk vārīties. Pasniedziet siltu vai istabas temperatūrā. Tartletes uzglabā noslēgtā traukā 2 dienas.
Porcijas: 10