Konfekšu kastrolis Sajaucot zemu tauku biezpienu un krējuma sieru, iegūst ļoti delikātu desertu. Ar šīs deserta cepšanas smalkumiem jūs esat pazīstami no receptes "Siera kukurūzas Ņujorkā". Šodienas siera kūkas pildījums būs āboli. Ābolu saldā un skābā garša sniegs sulīgu un īpašu garšu. Pēc cepšanas, siera kūka atdzesē un ievieto ledusskapī naktī. Un no rīta, brokastīm, sagrieziet to porcijām.
Sastāvs:- Biezpiena cepumi 200 g
- Sviests 100 g
- Citronu sula 1 ēd.k. l
- Saulespuķu rafinētā eļļa 10 ml
- Ķirbs 400g
- Siera krējums 200 g
- Krējums 50 ml
- Olas vistas 3 gab.
- Cukurs 100 g
- Cukura vaniļas 4 g
- Apple 2 gab.
- 1. solis Lai veiktu šo desertu, jālieto cepums, sviests, citronu sula; biezpiens, krējuma siers, krējuma tauki (mājās 2 ēdamkarotes), olas, cukurs, vaniļas cukurs, āboli.
- 2. solis Sagatavojiet smilšu bāzi. Cepumi saberzti drupatā. Sajauciet ar mīkstinātu sviestu un citronu sulu.
- 3. solis. Noņemamās formas sienām un dibeniem jābūt ieeļļotiem ar plānu augu eļļas slāni. Vienmērīgi izdaliet smilšu un eļļas maisījumu. Pārklājiet veidlapu ar plēvi un ievietojiet ledusskapī 15 minūtes.
- 4. solis Cīsiņš ar vārīta cukura un vaniļas cukuru.
- 5. solis Pievienojiet krējumu un krējuma sieru. Turpiniet pārspēt.
- 6. solis Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Vāra dzeloņus.
- 7. solis Pievienojiet dzeltenuma maisījumu uz biezpiena masu. Vāveres satricina līdz pat nemainīgam smailēm un maigi iemiesa masā, mīcot no apakšas uz augšu.
- 8. solis. Sagatavojiet ābolus: mazgājiet, izžāvējiet, noņemiet serdi ar sēklām. Sagriež šķēlēs.
- 9. solis. Uzlieciet krējumu un krējuma maisījumu pamatnē.
- 10. solis Uzmanīgi novietojiet ābolus ap deserta diametru un centru. Cepiet cepeškrāsni cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 180 ° C, cep 50 minūtes. Vispirms pārklājiet biezpienu ar pergamenta papīru. 15 minūtes pirms cepšanas beigām noņemiet papīru.
- 11. solis Uzmanīgi izņemiet siera kūku. Atdzesē līdz istabas temperatūrai. Tīriet ledusskapjos naktī. Pasniedziet atdzesētu ar karameļu, augļu sīrupiem.