- šampinjoni - 12 gab
- cūkgaļa - 220 grami (malta gaļa)
- spuldze - 1/2 gabali
- ķiploki - 4 zobi
- baltais vīns - 1/2 tase
- apstrādāts siers - 220 grami
- olu dzeltenums - 1 gab
- Parmesan - 3/4 Stikls
- sāls - 1 skavu (pēc garšas)
- melnie pipari - 1 šķipsniņš (pēc garšas)
Cepiet malto cūkgaļu. Sīki grieziet staru. Sagrieziet ķiplokus. Grieziet Parmesan sieru ar ēsmu. Rūpīgi skalojiet šampinjonus. Atdaliet cepures no kājām. Smalki sagriež sēņu kājas. Cepiet sīpolus un ķiplokus vairākas minūtes. Ielej 1/3 glāzes baltvīna. Maisiet un pagatavojiet, līdz šķidrums iztvaiko. Pievienojiet sasmalcinātas sēņu kājas, sāli un piparus. Turpiniet mazuļus uz dažām minūtēm. Ielieciet sēnes uz plāksnes. Atdaliet dzeltenumu no olbaltumvielām. Ielieciet krējuma sieru bļodā. Pievieno olas dzeltenumu. Maisīšanas, lai pievienotu parmezānu. Sajauciet ar grauzdētu malto gaļu. Ievietojiet cepures uz cepšanas paplātes. Aizpildiet katru sēni ar pildījumu. Cepiet cepeškrāsnī 20-25 minūtes.
Porcijas: 3-4