- krējums taukskābju - 250 mililitri
- piens - 250 mililitri
- Vanilla - 1 gab
- olas dzeltenums - 6 gab
- cukurs - 90 grami
- kizils - 200 grami
- āboli - 2 gabali
- cukurs - 50 grami
- ūdens - 300 mililitri
1. Divas vaniļas pudeles sadaliet pusi. Uzlejiet krējumu un pienu kausā. Pievienojiet vaniļas pāksts saturu piena maisījumam. Uzsilda maisījumu, līdz tas ir "pacelts". Noņemiet no karstuma un atstājiet 10 minūtes. 2. Pārslaužiet olu dzeltenumus ar cukuru. 3. Noņemiet vaniļas no piena krēmveida maisījuma. Ielejiet maisījumu ar dzeltenumiem ar plānu trauku, nepārtraukti ielejot. 4. Ielieciet pannu atpakaļ uz vāju uguni. Pavārs līdz biezai, nepārtraukti maisot. Centieties nevis pārkarst krēmu, pretējā gadījumā tas sagrūsies. 5. Pārlej krēmu caur sietu un atdzesē.
Porcijas: 4