Angļu deserts Šodienas tējas etiķete ir daudz vienkāršāka nekā dienas laikā no hercogienes Bedfordas (slavenās angļu valodas "Piecas stundas tējas" dibinātāji), bet Anglijā - tēja bija un ir slavenākā tradīcija vairākiem gadsimtiem. Iespējams, ka ir grūti saukt ārstēšanu, kas visvairāk atbilstu tradicionālajām angļu tējas dzeršanas, nevis kaušanas metodēm. Skon ir klasisks britu bulciens bezbojājuma testā. Saskaņā ar tradīciju, liellopus ēd šādos veidos: vārna pāri pāri, pusi uzliek uz šķīvja, otra - kreisajā rokā, zemeņu ievārījums un vēl biezs saldais krējums tiek noberzēts labajā rokā ar nazi. Ēst visu to uzreiz. Ādas izcelsme ir no Skotijas "ātras maizes", kas cepta uz plakana akmens (īpaša ierīce, ko sauc par "bietes kausu", kas tiek novietota tieši uz uguns), iespējams, no XVI gadsimta sākuma. Tajā pašā laikā tika izmantotas cepšanas tradīcijas un metode, kas faktiski atradās dzelzs laikmetā. Sākotnēji liellopi bija apaļi un plakani, neliela šķīvja lielums. Pēc cepšanas tie tika sagriezti trīsstūros. Pēc cepamā pulvera parādīšanās, kā sastāvdaļa maizes ceptuvē (20. gs. Sākums), liellopi no cepšanas panna tika izvesti cepeškrāsnī, un tas ieguva modernāku izskatu. Lai gan dažās valstīs, piemēram, vienā un tajā pašā Skotijā, liellopus vecos cepumus turpina pagatavot cepšanai. Ādas, kas sagatavotas pēc manas receptes, ir ļoti delikātas ar mīkstu, drupināto klaiņveida struktūru un, ja es to varu teikt, ar "mums raksturīgo" krievu izmēru, jo vienlaikus, kā tas parasti ir angļu valodā, maz ticams, ka ēst pusi no kaušanas tas izrādīsies. Ādas, pretēji angļu tradīcijām (galu galā, mēs ne Anglijā), būsim piemērotas gan brokastīm, gan pusdienām, gan uzkodām, gan pat ar ievārījumu vai ievārījumu!
Sastāvs:- Milti, kvieši 230 g
- Banāni 1 gab.
- Kakao pulveris 2 ēd.k. l
- Sviests 80 g
- Olas vistas 2 gab.
- Piens 3 ēd.k. l
- Cukura pulveris 50 g
- Cepamais pulveris 2 tējk.
- Cukura pulveris 50 g
- Vanilīns 2 g
- Krēms 200 ml
- 1. solis. Lai pagatavotu ēdienu, mums vajag miltu, nedaudz mīkstinātu sviestu (iepriekš novietojiet no ledusskapja un turiet istabas temperatūrā), olas, piens, cukura pulveris, vanilīns, cepamais pulveris, 33% krējums, kakao smidzināšanai, banānu dekorēšanai.
- 2. solis. Sijāciet miltus lielā bļodā, pievienojiet šķipsniņu sāli un cepamo pulveri. Viss labi samaisa.
- 3. solis Pievienojiet mīkstu sviestu un samaisiet vēlreiz.
- 4. Ar pirkstiem, berzējiet miltus ar sviestu vai karbonāde ar nazi, lai maisījums izskatās kā drupas.
- Step 5 Ielieciet pulverveida cukuru un labi samaisiet.
- 6. solis. Atsevišķā traukā nopelciet 2 olas un 2 ēdamkarotes piena.
- 7. solis. Ievietojiet miltu rievu un ielejiet tās ar pienu.
- 8. solis Mīklas mīca: tai jābūt mīkstajai, bet ne lipīgajai.
- 9. solis. Novietojiet bumbu no testa.
- 10. solis. Mīklu sagrieziet 2,5 cm biezumā. Izgrieziet dažas skavas ar iecirtumu (apļa diametrs ir 6,5 cm). Mīri apgriežot, atkal izvelciet to un izgrieziet vēl dažas miziņas.
- 11. solis. Izklājiet uz paplatī izvietotas cepamās lapas. Eļļojiet katru ar pienu un apkaisa ar miltiem.
- 12. solis Cep 20 minūtes pirms sasildīšanas līdz 220 ° C. Ādas vajadzētu pacelt un cep, līdz tās ir gaiši zeltainas krāsas.
- 13. solis. Atsevišķā tvertnē pīlējiet krējumu uz krēmveida konsistenci: pirmās 2-3 minūtes lēni, tad palieliniet putošanas ātrumu. Nepārtrauciet putošanu, rūpīgi pievienojiet cukura pulveri, un pēc tam vaniļas. Saldā krējuma no krējuma kopējais ilgums ir 20 minūtes.
- 14. solis. Pabeidziet pusi uz pusēm, pārklājiet apakšējās puses krēmu un pārklājiet ar augšējām pusēm, tā, it kā "savācot" kroku atpakaļ. Uz augšu apcepiet kakao pulveri un izrotājiet ar svaigām banānu šķēlītēm.