- baklažāni - 650 grami
- liela spuldze - 1 gab
- Ķiršu tomāti - 4 tases
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
- olīveļļa - 1/4 tase
- pasta pasta vai citi cauruļveida makaroni - 330 grami
- sagrieztas olīvas bez sēklām - 1/4 kauss
- smalki rīvēts Parmesan siers - 1/2 tase
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Vidējā trauku saldē, sajauciet baklažānus, sīpolus, tomātus, 1 1/2 tējkarotes sāls, 1/4 tējkarotes piparu un sviestu. Cepiet, līdz gatavs, maisot pa cepšanas vidu, apmēram 30 minūtes. Vienlaicīgi vārīt makaronus lielā kafijas mērcē ar vārošu sālītu ūdeni, ievērojot norādījumus uz iepakojuma. Ievietojiet 1/2 šķidruma, kas palicis pēc vārīšanas. Iztukšojiet ūdeni un atgrieziet makaronu atpakaļ uz pannu. Pievienojiet makaronu ceptiem baklažānu maisījumiem, olīvām un parmezānu. samaisiet, pievienojiet 1/4 līdz 1/2 tase rezervēta šķidruma, ja nepieciešams. Pasniedziet makaronu nekavējoties, apsmidziniet tos ar sieru.
Porcijas: 6