- ērkšķogas - 1 kilograms
- cukurs - 1,5 kilogrami
Ērkšķogas satur daudz vitamīnu un mikroelementus, stiprina asinsvadu sienas. Ēdienu gatavošanai ir piemērotas šādas ērkšķogu šķirnes: Finiks, Varšava, zaļa pudele, Brazīlija. Sagatavošana: nomazgājiet ērkšķogu un noņemiet kātiņus un ziedkopus. Salocīt ar šķidrumu un ļauj iztukšot šķidrumu. Izšūtiet katru ogu - tas palīdzēs izvairīties no mizas plaisāšanas gatavošanas laikā. Apberiet ogas ar degvīnu un ievietojiet saldētavā 20 minūtes, pēc tam ievietojiet to ledusskapī naktī. Nākamajā dienā pagatavojiet sīrupu no cukura un 2 glāzes ūdens. Iegūtais vārāmā cukura sīrups ieliek gozenes un vāra, maisot kratot. Tiklīdz parādās vārīšanās burbuļi, izslēdziet uguni. Ļaujiet maisījumam atdzist. Ielieciet sīrupu caur šķidrumu un atveriet to vārīties. Ielieciet ērkšķogu ogas, atkal vāriet un atdzesējiet. Atkārtojiet apkuri un dzesēšanu 2-4 reizes. Pēdējo reizi ievārījums ir gatavots apmēram pusstundu. Ja vēlaties, varat pievienot vaniļas gatavo ievārījumu. Ievietojiet viršanas trauciņu sterilās burkās un pārklājiet ar vākiem.
Porcijas: 4