Gatavošanas laiks : 35 minūtes.
Grūtības gatavot : viegli
Porcijas : 2
1 daļa : 456,6 kcal, olbaltumvielas - 40,1 g, tauki - 14,8 grami, ogļhidrāti - 35,3 grami
KAS JUMS IR VAJADZĪGA:
• 400 g baltās zivs filejas
• 2 ēd.k. l olīveļļa
• sāls, pipari
Mērcei:
• 1 sīpols
• 3 mazie persiki
• 1 tējk. rīvēts ingvers
• 1 tējk. medus
• 3 ēd.k. l sausais baltvīns
KĀ IEGŪTIES:
1. Sagatavojiet mērci. Persiki mazgāt, iet ar verdošu ūdeni, pēc tam iegremdēt ledus ūdenī. Nomazgājiet un sagrieziet šķēlītēs. Sīpolu miza un sasmalcina. Ielieciet persikus, sīpolu, ingveru un medu kastrozā. Ielejiet vīnu. Uzvāra un vāra 10 minūtes, bez pārklājuma ar vāku, līdz iegūst mīkstu, viendabīgu masu.
2. Grieziet zivis šķēlēs. Cepšanas trauku silda eļļa, ielieciet zivis, sāli, piparus un apcepiet no abām pusēm 6-8 minūtes, līdz krustains brūns.
Pasniedz karstu ar persiku mērci. Jūs varat apkaisa sasmalcinātu cilantro.
Žurnāls "Ēdināšanas skola". Recepšu kolekcija »№ 14 2008