- zirņi - 500 grami
- sviests - 2 vienības. karotes
- sāls - pēc garšas
Zirņu biezenis ir labi pasniegta gaļas piedevai. Pirms gatavošanas zirņus var mērcēt aukstajā ūdenī 5-8 stundas no attiecības 2: 1 - tas galu galā samazinās kartupeļu biezeni. Mērcēšana arī ļauj zirņiem saglabāt savu formu, nevis vārīt ēdiena gatavošanas laikā. Biezpiena garša no iemērcām un nevārītas zirnītēm ir ievērojami atšķirīga. Sagatavošana: nomazgājiet zirņus un noskalojiet ar aukstā ūdens krānu. Ievietojiet zirņus kastrolis un pievienojiet ūdeni. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, samaziniet siltumu, pārklājiet un pagatavojiet, līdz tas ir pagatavots. Iztukšojiet ūdeni, atstājiet šķidrumu kafijas kannā. Noslaukiet zirņus vai samaisiet līdz gludināšanai ar maisītāju. Pievieno sviestu, sāli, samaisa līdz gludai un kalpo.
Porcijas: 4