- banka (450 g) zirņi (lopbarības zirņi) - 1 gab
- šķidrums no tā - 1/4 tase
- tahini (sezama pastas) - 1/4 tase
- svaiga citronu sula - 1/4 tase
- olīveļļa - 3 vienības. karotes
- ķiploka gurķis, sasmalcināts - 1 gab
- zemes anīss (pēc izvēles) - 1/4 tējkarotes
- Grunts ingveris - 1/4 tējkarote
- Zemes ķimenes - 1/4 tējkarotes
- zaķenro lapiņas, smalki sagrieztas, kā arī veselas cilindro lapiņas garšai - 1/4 tase
- tomāti, mizoti un ļoti smalki sasmalcināti - 1 gab
- zaļš sīpols, ļoti plānas šķēlēs - 2 gabali
- Sāls un maltie pipari - - pēc garšas
Pārtikas pārstrādātājā apvienojiet aitu zirņus, zirņus no zirņiem, sezama pastas, citronu sulu, 1 ēdamkarote olīveļļas, ķiploku, anīsu (ja to lieto), ingveru, ķimeņu un līdz pat vienmērīgai ādai. Ielieciet masu bļodā un sajauciet ar cilantro, tomātiem, pavasara sīpoliem, sautējiet ar sāli un pipariem pēc garšas. Pārlej atlikušos 2 ēdamkarotes eļļas pār hummu. Pirms pasniegšanas izrotājiet humusu ar cilantro lapām pēc vajadzības.
Porcijas: 3