- veselu tomātu burti ar sulu - 2 gabali (900 g)
- brūns cukurs - 1 1/2 Art. karotes
- sviests - 2 vienības. karotes
- Shallot spuldzes - 4 gabali
- tomātu pastas - 1 st. karote
- saldie pipari - 1/8 tējkarotes
- Vistas buljons - 1 3/4 kausi
- brendijs - 1/4 tase
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem ar statni vidējā stāvoklī. Vystelit apaļš formas apakšdaļa un malas alumīnija folijas cepšanai. Ievietojiet tomātus pa vienam. Viegli izspiediet tomātus, lai noņemtu pēc iespējas vairāk šķidruma. Atkārtojiet ar atlikušajiem tomātiem. Apbērt tomātus ar brūnā cukura. Cep tomātus, līdz tie kļūst sausi un viegli brūni, apmēram 45 minūtes. Tomātu sula atstājiet malā. 2. Iztīriet sviestu lielā kūkā pār mazu siltumu. Pievienojiet smalki sagrieztus šalotes, tomātu pastas, saldos piparus un sajauciet. Pārklājiet pannu ar vāku un pavārs, maisot, līdz sīpols ir mīksts, apmēram 10 minūtes. Pievienojiet vistas buljonu, rezervētu tomātu sulu un ceptiem tomātiem. Uzkarsē uz vidēja karstuma, tad samazinās siltumu līdz vieglai, vāku un vāra 15 minūtes. 3. Izmantojot iegremdēto blenderu, samaisiet zupu, līdz tiek iegūta biezeņa vienmērīga konsistence. Zupa sajauciet ar brendiju, ielejiet plāksnēs un nekavējoties pasniedziet. Ja jūs kopā ar brendiju sajauciet zupu ar blenderi, tas kļūs oranžs, nevis sarkans. Ja vēlaties, pievienojiet makaronus zupai.
Porcijas: 6