- Etiķis - 2 tases
- Sojas mērce - 1 glāze
- Sastāvdaļas 12 kausi
- Sinepju sēklas - 3 Art. karotes
- Kosher sāls - 3 vienības. karotes
- Melnā piparu - 1 tējkarote
- Neļķes - 1 tējkarote
- Karijs (pulveris) - 12 tējkarotes
- Karijs (pulveris) - 12 tējkarotes
- Kardamons (pākstis) - 5 gab
- Čili pipari - 4 gabali
- Ķiploki - 2 zobi
- Kanēlis (stick) - 1 gab
- Bow - 1 gab
- Ingvers - 25 grami
- Cukurs - 12 glāzes
Kardamona pākstis karbonāde, sagriezti čili pipari pusi, sīpoli un ķiplokus mizoti un sagriež gabaliņos, ingvera mizoti un smalki sagriezti. Visās sastāvdaļās, izņemot cukuru, sajauc nelielu katliņā, uzvāra, pēc tam vāra vēl 10 minūtes zemā siltumā. Cepiet ceptu sausu trauku, līdz tā kļūst tumša un kļūst lipīga. Piena mērcē pievieno karamelizētu cukuru, pagatavo mērci vēl uz 5 minūtēm pārāk zemu siltumu, pēc tam mēs filtrējam mērci caur šķidrumu. Izņemiet visas cietās sastāvdaļas no mērces, un iztīriet Worcestershīras mērci uz pudeles, atdzesējiet un uzglabājiet vēsā vietā. Ledusskapī mērci var uzglabāt līdz 8 mēnešiem, bet es šaubos, ka tas ilgs tik ilgi, ka jums;)
Porcijas: 8