Katrai personai, kas ir nokārtojusi pieaugušo galdu, speciālisti iesaka ēdienu dienā lietot 3-5 dārzeņu porcijas. Saprātīgs jautājums: cik daudz ir gramos?
Ieviešot papildinošus pārtikas produktus, jums vajadzētu sākt iepazīties ar dārzeņiem ar nelielu devu (burtiski uz karotes gala) un pakāpeniski palielināt porciju līdz 1/2 ēdamkarotes gadā dzīves laikā. Vecākiem bērniem daļa ir 1/2 tase vārītu dārzeņu vai 1 glāze neapstrādātas. Bet, protams, un tas ir neticami liels daudzums moms un tēti. Lai viņam uzliktu mazu zirgu, jums jāpielieto neatlaidības jūra un iztēles piliens. Un mēs jums palīdzēsim ar padomu.
Garšas noslieces sāk veidoties dzemdē. Kas mīļu un ēd mātei nākotnē, iemīlēsies un sabiezēsies. Pētījumi liecina, ka bērni, kas baro bērnu ar krūti, mazāk nekā 6 mēnešus, izceļas ar lielu selektivitāti un pikantumu pārtikā. Viņi, kā likums, atsakās izmēģināt jaunas gaumes un sautēt zupas sīpolus no zupas. Secinājums: ja iespējams, barojiet bērnu ar krūti vairāk nekā sešus mēnešus. Nelieciet rokas pie gofrētās krūzes. Iespējams, jums būs jāpiedāvā kāpostveida zaļie zirnīši 10 līdz 15 reizes karotē, pirms viņš to nolēmīs vismaz izmēģināt. Bet nemēģiniet stumt dārzeņus vardarbīgi, nekas cits kā nožēlu, tādēļ nepanesiet. Pirms 3-4 gadiem ir ieteicams piedāvāt bērnam tik daudz veidu dārzeņu. Jo augstāka ir iespēja, ka viņš pieņems un iemīlēs vismaz dažus no tiem. Atcerieties, ka pirmajos dzīves gados bērni, visticamāk, iepazītos ar jaunām gaumēm vairāk nekā 4-8 gadu vecumā, kad iecienīto ēdienu skaits praktiski netiek papildināts.
Kopā ar citiem ģimenes locekļiem ņemiet ieradumus ēst dārzeņus ar katru ēdienu. Bērni no saviem vecākiem aizņem ēdienu. Neuzrāda negatīvu attieksmi pret pupiņām un cukīni un neizraisīs pārliecību, ka dārzeņi, kaut arī noderīgi, bet drīzāk ir neuzkrītoši. Šim nolūkam nekādā gadījumā nesauciet konfektes pēc ēšanas dārzeņu sautējums. Ieteikumi! Ēdienu sākumā ēdiet dārzeņu ēdienus, kad bada sajūta ir visspēcīgākā. Zinātnieki no Filadelfijas ir atklājuši, ka līdz 80% bērnu ir īpašs gēns, kas palielina jutīgumu pret rūgto pārtiku (gadu gaitā tā ietekme vājina). Tieši tāpēc kazām gandrīz nav ēst brokoļu, ziedkāpostu un citu pārtiku ar rūgtu garšu. Izeja ir nedaudz saldināt dārzeņus, apkausēt tos ar rīvētu sieru vai karamelizēt. Traukā pakāpeniski samaziniet cukura, medus vai siera daudzumu. Pat ja bērns nav entuziasms attiecībā uz dārzeņiem, turpiniet agresīvi piedāvāt viņiem katru dienu. Tas ir labāk, ja viņš ēd mazu daudzumu nekā parasti. Ja jums ir lauku māja, audzējot dārzeņus, iesaistiet pieaugušo karapužu. Viņš gribētu izmēģināt to, ko viņš darīja. Iet uz veikalu kopā, izskaidrojiet savu izvēli un ļaujiet bērnam izvēlēties kādu no viņa mīļākajiem dārzeņiem. Izlemiet produktus, kurus mazulis ēd ar medībām, un sajauciet dārzeņus ar tiem. Tomātu un bulgāru piparus visticamāk ēdīs uz picas (mēģiniet uz katra gabala 1/4-1 / 2 glāzes dārzeņu), gurķu un salātu lapas - pankūkās uz sviestmaizes ar vistu vai vistu, cukini un zaļajiem sīpoliem. Rūpīgi sasmalciniet un maskējiet dārzeņus. Bērni ir ļoti picky par konsekvenci pārtiku. Kečupas vietā ielejiet savus iecienītākos makaronus ar tomātu mērci, sajauciet ar citiem dārzeņiem. Sasmalcināts līdz viendabīgai konsistenci, lietošanai gatavi ēdieni ir labi omlete, zupas un sautējumi. Gatavotas cukīnijas un cukīni var pievienot mīklas izstrādājumiem, piemēram, kūkās. Un mēģiniet gatavot kotletes, sajauciet liellopa gaļu ar burkāniem, sarkano papriku, seleriju, sīpoliem, zaļumiem un nelielu daudzumu rīvētu sieru. Trauki ir ne tikai garšīgi, bet arī pievilcīgi bērniem. Tas ir lieliski, ja jūs varat ēst tos neparasti. Piemēram, sagriezti garās sloksnēs un ātri cepti lielā pannā, tad dārzeņi var būt jautri ēst ar mērci (šeit un izmantot, un jautri, un attīstība rokām). Arī neapstrādātu dārzeņu gabali ir vienlīdz interesanti iegremdēt dažādās mērciņās - jūs varat izmantot īpašu dakšiņu vai vienkārši rokas. Daļu no rīvmaiņu dārzeņu dienas devas var iegūt sulu formā. Labāk ir sajaukt tos ar augļiem un ierobežot sevi līdz pat 200 ml dienā (bērniem līdz 2 gadu vecumam labāk ir dot īpašas bērnu dārzeņu sulas ne vairāk kā 100-150 ml burkās). Dārzeņu dzērienus labāk dzert pusstundu pirms ēšanas - tie stimulē gremošanu.
Cepti kartupeļi ar brokoļiem
Cep kartupeļus un gatavo brokoļu mērci atsevišķi. Lai to izkausētu mazā saldēšanas kamerā pār mazu karstumu 2-3 ēd.k. l sviestu, pievienojiet 2-3 ēd.k. l milti un nedaudz sāls. Maisīt 4-5 minūtes. Turpinot maisīt, lēnām ielej 200 ml piena un nogatavo vēlamo konsistenci. Lai pagatavotu mērci, pievienojiet vārītu vai vārītu tvaicētu brokoļu blenderī, ielieciet kartupeļus virs tiem.
Burkāni karameļā
Uzvāra ūdeni lielā pannā, ievieto tajā 1 kg burkānu, 2 kanēļa nūjas, 1 tējkarote. ķimeņu un ingveru, vāku un vāra 10 minūtes. Pievienojiet 6 ēd.k. l medus un 4 tējk. citronu sula. Atlicināt līdz vārīšanās temperatūrai. Neaizklājiet pannu ar vāku un ļaujiet vāra aptuveni 4 minūtes, līdz šķidrums iztvaiko un burkāns kļūst mīksts.
Kokteilis ar gurķi un meloņu
Ielieciet mitrinātā un sēklu un kubiņos sagrieztu gurķi, 2 tases melones kubiciņus, 400 ml mazuļa mīļākās augļu sulas, ja vēlaties - dažas piparmētru lapas. Sajauc visu.
Dārzeņu kastrolis
Viegli cep smalki sagrieztus burkānus un sīpolus. Sasmalciniet kubiņos cūkas un svaigus kartupeļus (pēdējais ir izgriezts smalkāk). Visu sajauciet kopā ar olu un rīvētu sieru. Ja vēlaties, varat pievienot Adyghe siera kubiciņus un atkausētus zaļie zirnīši. Mazākus ēdināšanas grozus ir labāk cepēt: bērniņi uztvers sautējumu kā desertu. Lai to paveiktu, sasmērējiet veidnes ar sviestu, izklājiet iegūto maisījumu, uzlieciet to ar skābu krējumu un rīvētu sieru. Jūs varat izrotāt ar zaļajiem zirnīšiem.