Baklažāni ar atsevišķi ceptiem dārzeņiem

Baklažāni ir manas, sagriež nelielos vidēja biezuma gabalos, uzmanīgi apkaisa ar sāli un atstāj to . Sastāvdaļas: Instrukcijas

Baklažānu mans, sagriezts pie piecas unces plātnes ar vidēju biezumu, smidzināt ar sāli un novietot malā - ļaujiet sulai izcelties. Pa to laiku mēs uzņemam ķiploku galvu, mēs tīrāmies, sagriezīsim pusi zobus un sagrieztu pusi veselu. Spuldze tīra un sasmalcina to. Pipari tiek attīrīti no sēklām un membrānām, un pēc tam arī sagriež patvaļīgos lielos gabaliņos. Tomātus mizoti un smalki sasmalcina. Baklažāniem līdz tam laikam jau bija jāsniedz sula, tāpēc tos vajadzēja izmest šķidrumā un rūpīgi skalot ar tekošu ūdeni. Katlā mēs uzkarsējam augu eļļu, iemet maz šķēles tauku un veselas ķiploka daiviņas. Cepiet līdz šādai situācijai, kad tauki pārvēršas par trakiem, un ķiploki kļūs zeltaini, pēc tam mēs izņemsim ziedkāpostu ķiplokus un ķiplokus, atstājiet aromatizētu eļļu. Smaržīgā eļļā nelielās partijās cep baklažānu - vidējā siltumā, līdz zeltaini no abām pusēm. Mēs uzņemam piemērotus traukus, apkaisa to ar eļļu, uz grīdas apcep ceptiem baklažāniem, apkaisa ar pipariem (jūs to nevarat sālīt), zaļie un sasmalcinātie ķiploki. Atlikušajā eļļā vārīti 1 minūte cep sīpolus. Viegli mīkstināti sīpoli tiek pievienoti baklažāniem, vienmērīgi sadalīti ēdienos. Tāpat mēs darām ar pipariem - ātri apcepiet un ielieciet traukos. Visbeidzot, nelielā daudzumā atlikušās eļļas ēdiena gatavošanas traukā vāra tomātus ar nedaudz sasmalcinātu ķiploku. Dzēst 4-5 minūtes pirms sabiezēšanas, pēc tam noņemiet no karstuma. Saule ir izlīdzināta ar sāli un pipariem, mēs ēdam dārzeņus. Tagad jūs varat atstāt dārzeņus zem folijas aptuveni 10 minūtes, vai arī ievietot mazā krāsnī (aptuveni 120 grādi) un sildīt ne vairāk kā 5 minūtes. Ļoti garšīgs dārzeņu ēdiens ir gatavs. Pasniedziet siltu. Brīnišķīga apmešanās! ;)

Porcijas: 3-4