- dzērvenes - 5 kilogrami
- ūdens - 2,5 litri
- cukurs - 5 vienības. karotes
- sāls - 1 st. karote
Ikvienam no bērnības no bērnības atceras skābu cukuru glāzītu dzērienā ... Dzērvenes ir skābā ziemeļu oga, kuras lietderīgums ir saistīts ar daudzu organisko skābju un C vitamīna klātbūtni tajā. Krievijā dzērvenes tika pievienotas fermentatora sastāvam, kurš dzēra no rīta, kad tēja vēl nebija parādījusies. Dzērvenes tiek izmantotas svaigā un saldētā veidā, sulas, augļu dzērieni, kvass, ievārījums, ievārījums, želeja, vīns, liķieri un tinktūras. Dzērvenes tiek glabātas ilgu laiku, jo tajā ir benzoskābe, un visas šīs ogas derīgās īpašības paliek uz gadu. Šī ir reāla vērtīga meža dāvana. Rudens dzērvenes ir daudz skābākas un bagātākas ar vitamīniem, nevis pavasarī. Dzērveņu var pievienot salātiem vai izmantot kā garšvielu otrajiem ēdieniem, un dzērveņu kombinācija ar dzērveņu mērci ir ideāla gaļai un spēlei. Dzērveņu iemērc glāzē vai emaljētā traukā. Sagatavošana: Dzērvenes rūpīgi iztīra un noskalo ar aukstu ūdeni. Ielejiet ogas bļodiņās un krata. Pievienojiet 2,5 litrus aukstā vārīta ūdens, lai viegli dzērveņu pārklātu. Tā vietā, lai iegūtu ūdeni, varat pagatavot cukura sīrupu, vārot kopā 2,5 litrus ūdens, 5 ēdamkarotes cukura un 1 ēdamkarote sāls. Iegūtais sīrups atdzesē un ielej ogas. Lai pievienotu garšu un garšu, varat pievienot kanēli, saldos piparus vai Antonov ābolus. Mitrās dzērvenes ieliek vēsā vietā. Apcepiet dzērvenes ar cukuru pāris stundas pirms pasniegšanas.
Porcijas: 10