Veģetārā gudrības zupa Par zupām jūs varat droši teikt mūžību! Kāds ir pārliecināts, ka tas ir garlaicīgs un pat nogurdinošs ēdiens; kāds tos sagatavo lietderīgumam, bet neizjūt īpašu prieku no lietošanas; un, protams, ir liels skaits cilvēku, kas patiešām iemīlas zupās! Un tas ir pareizi! Zupa ir garšīgs, noderīgs, interesants trauks, kas vienmēr var būt citāds un vienmēr pārsteidz ar savu formu, krāsu, konsistenci un garšu! Šodien mēs gatavojam ķirbju un magoņu zupu. Kāds teiks, ka, ja tas ir saderīgi produkti, tad kaut kas salds. Bet ticiet, ka tas nav! Zupa ir viegla un aromātiska - kurkuma, muskatrieksta, koriandra un lauru lapas dos unikālu smaržu, un ķirbju, magoņu un kartupeļu - piesātinājumu! Austrumu gudrie uzskata, ka šīs zupas lietošana uzlabo atmiņu un domāšanu.
Sastāvs:- Ķirbju 150 g
- Kartupeļi 3 gab.
- Burkāns 1 gab.
- Ūdens 4 ēd.k.
- Magoņa 2 ēd.k. l
- Bay lapa 1 gab.
- Zemes muskatrieksts 0,75 tējk.
- Kondandarta zeme 0,5 tējk.
- Kurkuma 0,75 tējk.
- Sviests 20 g
- Pētersīļi svaigas 0,5 ķekars
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai veiktu zupu, jums vajadzēs svaigu ķirbi, kartupeļus, burkānus, pētersīļus, magones, sviestu un garšvielas.
- 2. solis Dārzeņi - kartupeļi, burkāni un ķirbju miza un sagriež kubiņos.
- 3. solis. Ielieciet 4 tases auksta ūdens pannā, pievienojiet magones un kartupeļus - gatavojiet 15-20 minūtes, līdz kartupeļi ir gatavi.
- 4. solis. Sildiet sviestu traukā, pievienojiet lauru lapu un apcepiet uz 1 minūti, tad pievienojiet koriandru, muskatriekstu un kurkuma pagatavošanu vēl 30 sekundes.
- 5. solis Pēc tam pievienojiet ķirbi un burkānus un apcepiet vidēji siltumu, līdz tie vārīti 10-20 minūtes.
- 6. solis Gatavie dārzeņi pievieno buljonam un gatavo 2-3 minūtes.
- 7. solis Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztus pētersīļus un sāli pēc garšas.