- Liellopa kauli - 1 gab
- Bow - 1 gab
- Ingvera sakne, apļi - 6 gab
- Badjanu zvaigznes - 3 gabali
- Kanēlis, caurules - 1 daļa
- Čīles pipari - 1-2 gabali
- Sojas mērce un zivju mērce - pēc garšas
- Citronu - pēc garšas
- Sāls, cukurs - pēc garšas
- Liellopu mīkstums - 150 grami
- Pupiņu kāposti - 100 grami
- Zaļie sīpoli un koriandrs - pēc garšas
- Rīsu nūdeles - 250 grami
1. Lai sagatavotu šo zupa, mums būs nepieciešams viss garšaugu un garšvielu klāsts. Fotoattēlā jūs varat redzēt, kāda veida zāli mums vajag. 2. Lai iegūtu pareizo garšu, mums vajag zivju mērci un rīsu nūdeles. Veikalā varat iegādāties šos produktus. Neparasti šīs zupas sagatavošana vjetnamiešu valodā liecina par sekojošo. Partijas plāksnītē ielieciet neapstrādātus rīsu nūdeles un neapstrādātas, smalki sagrieztas gaļas sloksnes un vienkārši pildītas ar viršanas buljonu. Mēs neizmantojam šo metodi un nedaudz palielināsim gan gaļas, gan nūdeles termisko apstrādi. 3. Ielejiet 1,5 litrus ūdens katlā. Mēs ieliekam gaļas kaulu un veselu tīrāmo sīpolu galvu. Kad zupa vārās, samaziniet uguni un gatavojiet aptuveni 40 minūtes. Ielieciet ingveru, cūkgaļu, kanēli un smalki sasmalcinātus piparus uz pannas un vāriet buljonu ar garšvielām 20 minūtes. Pievienojiet sāli, cukuru, sojas un zivju mērci, pēc citronu sulas pēc garšas. Pagatavojiet rīsu nūdeles un nekavējoties ielieciet to plāksnēs. 4. Sastopējiet liellopa mīkstumu ar ļoti plānām, ja iespējams, salmām. Smalki sagriež zaļumus. Pagatavojiet vārītu buljonu, pievienojiet vajadzīgos garšaugus pēc vajadzības un novietojiet uz lēnas uguns. Buljons izrādīsies ļoti smaržīgs. Ar šķidruma palīdzību, nogrieziet gaļas šķēles verdošā buljonā burtiski 40-60 sekundes un nekavējoties ievietojiet tos nūdelēm. 5. Sojas pupiņas arī samazinās 15 sekundes buljonā un ieliek traukos uz gaļu. Izklājiet buljonu uz plāksnēm un izrotājiet ar zaļumiem. Zupa ir gatava. Vai jūs mēģināt? Neuztraucieties, tas ir ļoti garšīgs.
Porcijas: 3-4