Mini cupcakes
Pagatavošanas laiks: 45 minūtes
Par testa recepti:
- 2 olas
- 2 tases cukura
- šķipsniņa sāls
- 2/3 glāzes miltu
Mousse recepte:
- oranžas želejas iepakojums
- 10 šķēles konservētu mandarīnu
- 1 vaniļas biezpiena iepakojums
- 3 ēd.k. l pienu, cukuru un želatīnu
- 2 olas
Sagatavojiet cepumu mīklu, sajauciet visas sastāvdaļas un izklājiet plānu kārtu uz papīra pārklātas cepšanas lapas. Cep 15 minūtes 1180 ° C temperatūrā. Izņemiet glāzi no mīklas ar tasi. Atšķaidīt želeju. Mandarīna šķēles ievieto veidnēs. Ielej želejas gabalu, lai tas sasalst. Pērciet dzeltenumus ar cukuru. Ievērojiet žetonu viegli, ielejiet pienu, sildiet, samaisiet. Līdz dzeltenumiem pievienojiet biezpienu. Beat ar maisītāju, ielej želatīnu. Pievienojiet saputotus putukus saturošus proteīnus. Ielieciet masu uz želejas, no augšas novietojiet apaļo cepumu. Ievietot ledusskapī. Pirms pelējuma ievadīšanas karstumā ūdeni nomainiet uz minūti, lai būtu ērtāk izplatīt desertu uz plāksnēm.
Trīs krāsu želeja
4-6 receptes porcijas
Pagatavošanas laiks: 15 minūtes
- 3 iepakojumi dažādu garšu želejas (piem., Ērkšķu, citronu, ķiršu)
- 1 tase saldā krējuma
- vaniļas cukurs
- 6 šokolādes gabalus
- Svaigiem augļiem un piparmētru lapām dekorēšanai
Katrs želejas veids atsevišķi atšķaida 2 glāzes karsta ūdens. Ielieciet tos atsevišķos plakanos traukos (vislabāk pārklāts ar aukstu ūdeni) un ielieciet uz ledus uz brīdi, lai želeja būtu sasalusi. Sagrieziet gatavo želeju kubiciņos. Krējuma putošana ar cietu putu ar vaniļas cukuru. Caurspīdīgās brilles, kas izdalās uz katra želejas veida, lai iegūtu daudzkrāsainu maisījumu. Par katru porciju izvelciet lielu putukrējumu. Dekorējiet ar svaigiem augļiem, piparmētru lapām un apkaisa ar rīvētu šokolādi.
Gaisa sufele
4 receptes porcijas
Pagatavošanas laiks: 50 minūtes
- 2 flakoni ar rūgtu šokolādi
- 1 tase krējuma 30%
- 2 glāzes pulverveida cukura
- 5 olas
- 2 ēd.k. l kakao
- 2 ēd.k. l eļļas
Atdzesē, noslaukiet un ielieciet ledusskapī. Šokolāde izkausēta ūdens vannā. Pērciet dzeltenumus no 1 ēd.k. l no pulverveida cukura. Līdz dzeltenumiem pievieno siltu šokolādi un maisot ieiet olbaltumvielu putās. Maigi sajauciet kopā. Veidojiet eļļu un ielieciet tajā masu līdz pat% no pelējuma augstuma. Uzliek uz 15-20 minūtēm iepriekš sasildītā krāsnī (210 ° C). Apcepiet kakao pirms pasniegšanas.
Māsa no rozā vīnogām
8 porcijas receptes
gatavošanas laiks: 2 stundas
- 500 g vīnogu
- 3 glāzes baltvīna
- 2 ēd.k. l Citronu sula, cukura pulveris un želatīns
- 2 glāzes krējuma (30%)
- 2 iepakojumi par biezinātāju krēmam
- puse no šokolādes bāra
No vīnogām izņemiet vīnogas un vāra ar vīnu un citronu sulu vāra ogas 10 minūtes. Pievieno želatīnu, maisa. Ielejiet 1 ēd.k. l iegūt želeju veidnēs un ievietot ledusskapī tā, lai tā stingrās. Tajā pašā laikā šokolādi dziediet uz smalka režģa. Krēms vāra ar cukura pulveri un biezinātāju. Vīnogas rūpīgi sasmalcina blenderī un pēc tam pievieno krēmam. Ielej rīvētu šokolādi, labi samaisa. Izklājiet desertu uz veidnēm (uz želejas) un ielieciet to ledusskapī vismaz 1 stundu. Citroni (6 gab.) Un liepas (2 gab.) Apcep ar vārošu ūdeni, noņemiet plānu miziņu un smalki sagrieziet to. No mīkstuma izspiediet sulu, noņemiet kaulus. Uzvāra 2 tases ūdens ar 1 glāzi cukura. Ielieciet miziņu. Uzgaidiet, līdz ūdens atkal sāk vārīties, tad samaziniet siltumu un maisot, mizu sagriež apmēram 5 minūtes. Sagatavoto sīrupu atdzesē. Vāra divas olas spēcīgā putuplasta. Citronisko kaļķu sulu ielej sīrupā, pievieno glāzi citrona šķidruma un putu proteīna, samaisa. Ieliet pelē, ievietojiet saldētavā 3 stundas. Izklājiet ar karoti saldējumu, izrotājiet.