Zāļu tējas gatavošana Pirmo reizi ar augu tējām es satiku daudzus gadus kopā ar vecmāmiņas vecmāmiņu. Viņa neatzina nekādus citus dzērienus, izņemot zāļu tēju, kvasu un mors. Es joprojām atceros žāvētu zaļumu un lina maisiņu ķekarus, kur viņa tos turēja. Kopš tā laika katru vasaru, apmeklējot radiniekus ciematā, es arī sagatavoju dažādus garšaugus tējas pagatavošanai, jo apgabals ir tīrs, tālu no pilsētas un ceļiem. Es iesaku jums izmēģināt vitamīnu tēju ar maigu nomierinošu efektu. Dzeriet zāļu tējas labāk porcelāna vai keramikas tējkannā, jo tās saglabā siltumu labi. Mans stikla tējkanna tiek pasniegta vienīgi, lai parādītu alus darīšanas procesu. Es parasti brūcinu veselas zarus un lapas, nevis sasmalcina, tāpat kā mana vecmāmiņa. Šajā gadījumā mēs iegūstam īsti smaržīgu tēju bez rūgtuma, kas raksturīga augu izcelsmes zāļu buljoniem un infūzijām. Uzreiz pagatavoto brūvēto tēju dzer, neatšķaidot ūdeni. Garām neatlaidībai būs pavisam citāda orientācija uz zāļu tēju izmantošanu. Un tomēr, neraugoties uz augu tēju popularitāti un garšu, tos nedrīkst ļaunprātīgi izmantot, jo tajās izmantotie augi gandrīz visi tiek uzskatīti par zālēm.
Sastāvs:- Vārīts ūdens 1 l
- Jostas žāvētais 10 g
- Mēteļu sausa 2 g
- Kaltētas upeņu lapas 3 g
- Ķiršu lapas žāvē 3 g
- 1. solis Sagatavo tējas filtrētam ūdenim, asinszāli un piparmētru zariņiem, jāņogu lapām un ķiršiem.
- 2. solis. Tvertnē filtrējiet ūdeni uz "balto atslēgu" stāvokli. Labāk ir izmantot ūdeni no regulāra tējkanna (vai vismaz pods), lai to ievilktu, nevis elektrisko, kas ūdeni padara grūti, pateicoties intensīvai viršanai.
- 3. solis. Tīru izskalojamies ar verdošu ūdeni, ielieciet garšaugus un piepildiet ar verdošu ūdeni.
- 4. solis Aizveriet tējkannu ar vāku un pārklājiet to ar salveti vai tējkannai paredzētu sildīšanas paliktni. Atstājiet infūziju 5 minūtes. Tējai jābūt dzintarkrāsai.
- 5. Pārlejiet tēju pāri tasītēm un baudiet aromātisku dzērienu. Jūs varat kalpot medus tējai.