- olu - 3 gab
- cukurs - 75 grami
- vaniļas cukurs - 1 gab
- milti - 90 grami
- sausa šokolādes pudiņa maisiņš - 1 gab
- cepamais pulveris - 1 tējkarote
- želatīns - 20 grami
- olu - 4 gab. (krēmam)
- cukurs - 200 grami (krēmam)
- piens - 250 mililitri
- krējums - 500 mililitri
- citronu - 1 gab
- biezpiens - 750 grami
- kakao - 2 Art. karotes
- kraukšķīgu salmu maisiņš - 1 gab
Sildiet cepeškrāsni līdz 190 gr. Lai sagatavotu cepumu, mēs atdala olbaltumvielas no dzeltenumiem. Beat baltus biezas, biezas putas. Vāra olu dzeltenumus ar 3 ēdamkaroti karstā ūdens, cukura un vaniļas cukura. Maisojiet miltus ar cepamo pulveri un pudiņu, izsijāt caur dzeltenumiem. Uz augšu uzmanīgi ielieciet putotus baltumus un sajauciet, bet ne pārāk intensīvi. Atdalāmās formas apakšdaļa ir izklāta ar pergamentu, un mēs sadalām mīklu pelējuma veidā. Cepiet 25 minūtes. Gatavs cept cake istabas temperatūrā. Tagad mēs sagatavojam krēmu. Vispirms mēs ielej želatīnu. Olu dzeltenumus sajauc ar pienu un ar cukuru kūkā. Nogatavojiet maisījumu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai un noņemiet no karstuma. Nedaudz atdzist, tad želatīnu izšķīdinās siltā krēma. Mēs berzam biezpienu, pievienojiet citronu sulu. Mēs ieliekam biezpienu ar atdzesētu krēmu. Vāra krējumu. Apmēram 100 g krēma tiek likts malā dekorēšanai, bet pārējais tiek pievienots krēmam. Krēmu sadalām divās daļās. Viena daļa - atstāt nemainīgu. Otrajā vietā pievienojiet kakao. Pēdējais sagatavošanas posms. Mēs izvelkam no cepumiem formu, ielieciet to uz trauka un novietojiet pelējuma pusi ap trauku. Uzklājiet baltu krēmu, pēc tam tumšs, pēc tam atkal balts krēms utt. Gatavs kūku nolikt naktī ledusskapī. Pirms pasniegšanas izrotājiet ar rozetes putukrējumu un šokolādes salmi.
Porcijas: 3