- Vistas gaļa - 1 gab (1,5 kg)
- Burkāns - 2 gab
- Bow - 2 gab
- Pētersīļa stublāji, saišķis - 1 gab
- Melnie piparu zirņi - pēc garšas
- Sviests - 50 grami
- Milti - 2 Art. karotes
- Kartupeļi - 3 gab
- Maza rāce - 2-3 gabali
- Krējums - 150 mililitri
- Dilles, ķekars - 1 gab
1. Noskalojiet gaļu. Ielieciet to lielā kafijas kannā. Panā arī ielieciet sīpolus un burkānus. Tos vispirms jātīra un jāsamazina uz pusēm. Tad ielieciet pētersīļu un piparu zirņu stiebrus. Izliet kubiņā 3 litrus ūdens un vāriet. Samaziniet siltumu un gatavojiet apmēram stundu. Pavāra vārītu vistu no pannas un iztukšo buljonu. 2. Nopiet atlikušos burkānus un sīpolus un sagriež mazos kubiņos. Arī kartupeļus un rāceņus noskalojiet un notīriet. Sagriež tos mazos kubiņos. Izkausē sviestu traukā. Cepiet tajā sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Ielejiet miltus pannā. Milti ar dārzeņiem nepārtraukti jāmaina un uz īsu brīdi jāuzkana. Katlā ar buljonu ielieciet ceptas dārzeņus ar miltiem, pievienojiet kartupeļus un rāceņu. Dārzeņiem jābūt pilnībā pagatavotiem. 3. Gaļa jau ir atdzisusi. Noņemiet no tā kaulus un ādu. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. 4. Pievienojiet gaļu zupai un ielieciet krējumu. Gari 2-3 minūtes un izslēdziet.
Porcijas: 6