- Zirņi (tītara zirņi) - 200 grami
- Rīsi - 600 grami
- Jērs - 800 grami
- Sīpoli - 100 grami
- Burkāni - 600 grami
- Ķiploki - 1 zobs
- Čili pipari - 1 gab
- Sāls - 2 tējkarotes
- Ķimenes - 1 tējkarote
Zušu miežus iepriekš iemērc vismaz 2 stundas. Rīsus mērcē iepriekš 1 stundu. Tieši sākam ar to, ka mēs sagriež jēru mazos kubiņos - katrs ir apmēram 3 cm. Burkāni sagriezti sloksnēs, sīpoli - gredzeni. Mēs paņemam kafiju, mēs tajā uzkarsējam augu eļļu. Mēs ielieciet sīpolus un apcepiet līdz zeltainam. Kad sīpolu apzeltē, mēs pievienojam gaļu un turpina cepēt vēl 7-8 minūtes ar lielu karstumu. Tad pievienojiet burkānus un apcepiet vēl 3-4 minūtes. Tagad mēs ielej ūdeni katlā - tā, ka ūdens tikko pārklāj visu kaļķakmens saturu. Ķiplokus ieliek ķiplokus un čili. Nekavējoties pievienojiet iepriekš iecirkņotus aunazirņus. Solim, samaisiet un turpiniet vāra uz vidējas siltuma. Turot šo formu apmēram 10 minūtes. Tagad ķiploku un čili pipari tiek izmesti no katla, un tā vietā mēs pievienojam rīsus. Bez maisīšanas mēs turpinām nodzēst. Kad ūdens iztvaiko, rīsi būs pietiekami mīksti. Atgrieziet ķiplokus un čili uz katlu, pievienojiet ķimenes. Samaziniet siltumu līdz minimumam, pārklājiet kafiju ar vāku un ļaujiet nostāvēt apmēram 20 minūtes. Pēc tam viegli samaisa visu saturu un nodod to pie galda. Putas no aitām ar aunazirņiem ir gatavs!
Porcijas: 8-9