Vistas uzkarsēšana uz pudeles Cāļu cepšana cepeškrāsnī uz pudeles ir pieņemama, ne laikietilpīga, bet ļoti garšīga iespēja padarīt tīkamu un sulīgu vistas gaļu. Pudeles un kārbas tiek izmantotas ļoti atšķirīgas: alus, bet tās nav visaktīvākās un pārāk augstas dažām krāsnīm, kārbām 0,5 litri un 0,7 litri, bet tie ir piemērojami tikai lielām vistām ... Es gribu ieteikt kafijas stikla traukus vai ievārījums apmēram 0,3 litri ar kaklu apmēram 4-5 cm. Eksperimentējiet ar garšvielām: pipari, ķiploku daiviņas, aromātiskus augus utt. Vistas gaļa kļūst rupji un ar garozu garoziņu bez papildu ziedēšanas ar jebkādām mērcēm un eļļām. Garnīrs ir garšīgi vārīti, cepti vai cepti kartupeļi, sabertie rīsi vai citi dārzeņi vai graudaugi, piemēram, kuskuss ar sieru un aromātiskiem augiem.
Sastāvs:- Vistas 1 kg
- Itālijas garšaugu maisījums 3 tējk.
- Sāls 1 tējkarote.
- 1. solis Sagatavojiet vistas un garšvielas.
- 2. solis. Tvertnē, kurā vāri tiks cepti, ielej 2/3 tilpuma ūdens un ieliek garšvielas, piemēram, 2 tējkarotes Itālijas garšaugu maisījuma ar papriku.
- 3. solis Sagatavojiet cāli cepšanai: mazgājiet, izžāvējiet, pēc vajadzības iztukšojiet, noņemiet lieko subkutānu tauku un asins recekļus no iekšpuses, pēc tam vienmērīgi sāli saberziet un apkaisiet ar garšvielām (1 tējkarote Itālijas garšaugu). Ka cepšanas procesa spārni nav izlīdzināti un nav sadedzināti, veiciet iegriezumus vistā un pielīmējiet spārnu galus.
- 4. Uzlieciet vistu uz pudeles un novietojiet to uz cepeškrāsns vai cepšanas paneli.
- 5. solis Vieta vistas uz pudeles siltā, apmēram 50 ° C krāsnī, nosaka temperatūru 200 ° C temperatūrā un cep, līdz vārīti, 1 stundu. Lai pārliecinātos par gatavību šaubu gadījumā, cāļu ievilkšana, sekrētajā sulā nedrīkst būt asiņu.
- 6. solis Esiet uzmanīgs, izlaižot vāli no pudeles! Gatavi vistas gabali sagriež gabaliņos un pasniedz tos ar garšvielām.