Terrin ir sava veida taisnstūra ugunsizturīga forma. Terrin ir brīnišķīgs franču virtuves ēdiens, ko izmanto kā aukstu uzkodu vai sviestmaižu sastāvdaļu. Viņi saņēma nosaukumu no taisnstūra ugunsizturīgas formas, kurā tie ir sagatavoti. Ārpusē teriļi ir dažāda izmēra un krāsas maizes klaipi, atkarībā no produktiem, kas tika izmantoti gatavošanas procesā. Un šie produkti var būt ļoti atšķirīgi - gaļa, zivis, kūpināti produkti, dārzeņi, subprodukti un pat augļi. Variācijas tik daudz, ka jūs varat bezgalīgi fantasize par terrin. Parasti produkti terriņiem malstās malto gaļu, bet bieži vien iekļauj to un sagriež kubiņos vai plānās sastāvdaļu šķēlītēs. Kubi pievieno pašai maltai gaļai, kā arī formas oderi, piemēram, tammona vai bekona. Ja vēlaties pagatavot vienkāršu, taču atbilstošu un garšīgu uzkodu vai arī varat no rīta neuzglabāt savas smadzenes brokastīs, tad izveidojiet terrinu ar vistas un priežu riekstiem. Apgūstot šo pamata recepti, jūs varat mainīt, pievienot vai veidot dažādas sastāvdaļas pēc saviem ieskatiem. Tas ir viens no vienkāršākajiem variantiem, kas var būt sarežģīti vai pārveidoti, izmantojot citu pildījumu, vistas aknas, dažādus zaļumus.
Sastāvs:- Vistas fileja 650 g
- Maizes konditoreja ar klijām 0,5 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Baziliks zaļš svaigs 1 ķekars
- Pētersīļi svaigas 0,5 ķekars
- Olas vistas 1 gab.
- Ķiploki 3 zetki
- Olīveļļa 3 ēd.k. l
- Ciedru rieksti 3 ēd.k. l
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu ēdienu, jums vajadzēs vistas fileju, pusi no sastopamās bagetes ar klijām, sīpoliem, zaļumiem, priežu riekstiem un garšvielām.
- 2. solis. Sīpolus sagriež plānos pīķa gredzenos un ķiplokus plāksnēs.
- 3. solis Uzkarsē 2-3 ēd.k. l olīveļļu un apcepiet sīpolu ar ķiploku pāris minūtes.
- 4. solis Tad pievienojiet riekstus un apcepiet kopā vēl 2-3 minūtes, ir svarīgi, lai rieksti nedaudz sārtā.
- 5. solī gaļas mašīnā pagrieziet vistas fileju un baguette.
- 6. solis. Kraukšķu un baziliku kārtīgi noskalo, sausi un smalki sagriež.
- 7. solis Pievienojiet olu pildījumam, olu, zaļumu, ceptu sīpolu ar riekstiem, sāls šķipsnu un melno piparu.
- 8. solis sajauc visu labi.
- 9. solis Nosedziet veidlapu ar foliju un vienmērīgi izklājiet pildījumu.
- 10. solis cepeškrāsnī uzkarsē līdz 180 ° C 45-50 minūtes.