Vistas filejas recepte karameļā ar zaļumiem. Kuriem un, kad uzminējuši, ka izkausē cukuru ūdenī un pārvērš to karameļā, uz visiem laikiem paliks noslēpums. Ir versija, ka vienā reizē, ļoti sen, viena mājsaimniece sagatavoja pīrāgu savai ģimenei un nejauši izlaida karsto ogli no cepeškrāsns traukā ar cukuru. Ne pievēršot uzmanību tam, zemnieku sieviete nolieca ābolu vienā un tajā pašā traukā, ko viņa gatavoja likt pīrā. Pēc kāda laika sieviete paskatījās uz trauku un tā vietā, lai atrastu cukuru, ābolu noslīka brūnā un lipīgajā masā. Ābelis bija tik garšīgs, ka drīz šī recepte tika mīlēta daudzās pasaules ģimenēs. Īpaši prieks no karameļas nāca bērni. Un tas ir loģiski, jo karameles sāka gatavot garšīgas konfektes. Un saimnieces turpināja eksperimentēt ar karameļu un sāka cept gaļu tajā. Šajā gadījumā gaļa, saskaroties ar glazūru, izrādās maiga un pikanta. Izmēģiniet šo recepti un redzēt sev!
Sastāvs:- Vistas fileja 500g
- Cukurs 125 g
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Dilles sagrieziet 2 tējk.
- Koriandra sausā 0,5 tējk.
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 0,5 tējk.
- 1. solis Sagatavojieties šādai receptei: vistas krūtiņas bez ādas, cukurs, augu eļļa, garšvielas (koriandrs, žāvētas dilles, melnie pipari), pusi glāzi vārīta ūdens istabas temperatūrā.
- Step 2 Ielej pusi tasītes ūdens katlā. Pievienojiet cukuru, koriandru, dilles un piparus. Uzlieciet uguni un pagatavojiet, līdz šķidruma daudzums tiek samazināts par pusi. Noņemiet no karstuma un nedaudz atdzesējiet.
- 3. solis. Filejas nomazgājiet, nosusiniet un dziļi sagriežot pa diagonāli.
- 4. solis Vistu ievieto dziļā bļodā. Eļļojiet ar augu eļļu un ielejiet sīrupu. Atstājiet 30 minūtes.
- 5. solis Pārnes vistas filejas uz pelējuma un virsū ar atlikušo sīrupu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un pagatavo ar vistu 30 minūtes.
- 6. solis. Vāra nedaudz atdzesē.