- picas tests - 220 grami
- Ricotta - 1/2 kauss
- skābs krējums - 1/2 tase
- milti - 1 Art. karote
- Sāls un svaigi malti melnie pipari - pēc garšas
- bekona - 100 grami
- spuldze - 1 gab
1. Grieziet bekonu kubiciņos. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 230 grādiem. Vidējā cepšanas trauku cep maizīti uz vidēja siltuma līdz kraukšķīgai. Izmantojot troksni, noņemiet bekonu no pannas un uzlieciet uz papīra dvieļiem, lai sakropļotu taukus. 2. Pievienojiet sīpolu pannā un apcepiet, līdz tas kļūst mīksts, 7-10 minūtes. Pārslēdziet pārtikas pārstrādes uzņēmumā ricotta un skābo krējumu ar miltiem, pēc tam seko sāls un malti melnie pipari. 3. Sagatavoto mīklu sadaliet picos uz 4 daļām. Rulliet katru gabalu apli, kura diametrs ir 20 cm un biezums ir aptuveni 3 mm. Ja mīklu ir grūti izlecēt, ļaujiet tam nostāties apmēram 10 minūtes, pēc tam atkal nolejiet to. Eļļojiet ar olīveļļu divām lielām cepšanas loksnēm. Ielieciet divas picas uz katras cepšanas lapas. Lieciet krējuma maisījumu uz picas virsmas, atstājot 6 mm attālumā no malas. Apbērt picu ar ceptu speķi un sīpoliem. 4. Cepiet picu uz grīdas plaukta krāsnī apmēram 12 minūtes, līdz krēmi kļūst zeltaini. Sagriež šķēlēs un pasniedz.
Porcijas: 8