Receptes delicious maltās gaļas liellopa un cūkgaļas pelmeņi

Mājas kulināri pelmeņi ir trauks, ko ikviena mūsdienu saimniece nevar plecam. Un tas nav tikai laika trūkums. Dažreiz tas nav iespējams sagatavot garšīgu forceme, un galu galā tas ir galvenais nosacījums, lai padarītu pelmeņi izrādīties delicious un sulīgs!

Pelmeņu piepildīšana - izvēlieties savu gaumi!

Mēs visi gribam ēst garšīgi, un, ja runa ir par pelmeņiem, mēs pilnīgi zaudējam kontroli pār sevi. Mājas kulināri pelmeņi ir ārkārtīgi iztēles un radošuma trauks. Izvēloties pildījumu, ir svarīgi ievērot noteiktus noteikumus. Saldēta mājas izgatavoti pelmeņi, parasti ir cūkgaļa. Šī izsmalcinātā gaļa, kuras sulīgums nav zemāks par liellopa vai vistas gaļu. Bet, ja vēlaties izmēģināt kaut ko jaunu, neapstājieties uz cūkgaļas: izvēlieties citu gaļas veidu un pat tos kombinējiet!

Neatkarīgi no gaļas, ko izvēlaties, ir nopietni nopietni jāņem tā iegāde.

• Fails nedrīkst saturēt kaulus. Cietās daļiņas ievērojami sabojājas kliņģerīšu garšas iespaidu, tāpēc, izvēloties gaļu, jums jāpārbauda gabals maziem kauliem.
• Gaļas iepirkšana mājās izgatavotai pelmeni ir atbildīga un laikietilpīga darbība. Vienlaicīgi jāņem vērā vairāki faktori, un tikai pēc tam, lai nopirktu gaļu. Ja liemenis balstās uz atvērtu skaitītāju, un apkārt tam ir nedabisks, tad iet uz priekšu.
• Gaļas uzglabāšanas un uzglabāšanas apstākļi ledusskapī jāatbilst standartiem. Guļoša gaļa nav piemērota - ņemti ārkārtīgi svaigi un rūpīgi iepakoti produkti.
• Sarkanā gaļa, baltie tauki - tā ir svaiga liellopa gaļas galvenā ķīla maltai maltai gaļai. Gadījumā, ja uz taukiem ir dzeltenīgi vēnām, zina, ka gaļa ir no vecā dzīvnieka. Arī pievērsiet uzmanību klātbūtnes videoklipam par liellopu gaļu. Mākoņainas plīves klātbūtne norāda uz sliktu gaļas produktu uzglabāšanu.

Kad esat izvēlējies maltas gaļas pildījumu, varat sākt gatavot. Mūsu receptes palīdzēs jums izveidot perfektu mājās gatavotu ēdienu visiem ģimenes locekļiem.

Kā gatavot pildījumu cūkgaļas pelmeņiem?

Maltās gaļas sastāvdaļas:

• Cūkgaļa - 400 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Melnie pipari un sāls.

Ņemiet gabalu cūkas, notīriet to no liekiem un rūpīgi noskalojiet zem tekoša ūdens. Tad notīriet un sasmalciniet sīpolu. Sagatavojiet gaļas mašīnā ar vidēju vai lielu šūnu. Pagrieziet sīpolu un gaļu gaļas mašīnā ar dzelzs lāpstiņām, līdz iegūta viendabīga masa.

Noderīgi padomi! Pirms sākat ritināšanu, atdzesējiet gaļu. Tātad jūs neuzņemat sevi, pacelt gaļas mašīnā iestrēdzušos gaļas gabalus.

Paredzētajai gaļai vajadzīgas garšas, proti - pievienojot sāli un piparus. Bet atcerieties, ka dārzeņu garšvielas var pārvērst pelmeņus par pārāk asu ēdienu.

Uz piezīmi! Vai vēlaties pārsteigt savu ģimeni ar neparastu gaļas ēdienu? Cūkas pildījumu atšķaida ar maizi, olām vai pienu. Vissvarīgākais ir nevis garšas harmonijas pārrāvums, bet citādi nav īpašu ierobežojumu.

Pildījums ir gatavs!

Kā sagatavot malto gaļu liellopa gaļas un cūkgaļas pelmeņiem?

Sastāvdaļas receptei:

• Cūkgaļa (tauki) - 150 gr.
• Liellopu gaļa - 700 gr.
• Sīpoli - 2 gab.
• Sāls, dilles, zaļumi - 1 tējkarote
• Melnie pipari - ½ tējkarotes.

Pēc analoģijas ar cūkgaļas foreļu sagatavošanu mēs izgatavojam pildījumu no liellopa gaļas un cūkgaļas. Paņemiet cūkgaļu, liellopa gaļu un sīpolus, sagriež tos mazos kubiņos un noskalojiet zem krāna. Pēc tam pievienojiet sastāvdaļas maisītājam un sasmalciniet līdz vienai konsistencijai. Ja jums nav blendera pie rokas, varat izmantot gaļas mašīnā. Visbeidzot pievienojiet sāli, piparus un zaļumus pēc garšas. Maltas gaļas recepte ir piemērota mājdzīvnieku pelmeņu izgatavošanai gan parastā dienā, gan īpašā gadījumā. Maltas liellopa gaļas un cūkgaļas gaļa neatstās nevienu vienaldzīgu. Svarīgi atzīmēt, ka augstas kvalitātes gaļu noteicošā loma pildīšanai. Mājas ķiploku ķiploku garša ir atkarīga no tā, cik daudz svaigas cūkas vai liellopu jūs pērkat.