Violetie kāpostu salāti Kāpostu salāti ir bieži viesi mūsu galdos, kā arī darba dienās un brīvdienās. Īpaši spilgti un skaisti izskatās violeto kāpostu salāti kopā ar citiem krāsainiem dārzeņiem - sarkaniem tomātiem, dzelteniem vai oranžiem pipariem, zaļajiem gurķiem. Bet šāda veida kāposti ir nedaudz skarbi, tāpēc daži mājsaimnieces, mēģinot svaigu salātu izlaist no tā, vairs neuzdrošinās to izdarīt otro reizi. Tomēr, ja jūs noņemat no šīs kopējās vairākas augšējās lapas, sasmalciniet to ļoti plānā kārtā un sasmalciniet to ar rokām līdz tumšās sulas sekrēcijai, tad tas kļūs sulīgs un nav grūti. Etiķis vai citronu sula, kas pievienota purpura kāpostu salātiem, palīdz saglabāt skaistu un neparastu krāsu. Starp citu, šajā receptē jūs varat aizstāt etiķi ar citronu vai laima sulu. Dārzeņu proporcijas šajā salāti ir patvaļīgas, un jūs varat izvēlēties sev dārgus pēc savas gaumes vai sezonas. Šādam violeto kāpostu salātiem vēl nav nepieciešama papildu dekorēšana, tā piesaista uzmanību un apetīti apbur ar neparastu izskatu un svaigu smaržu. Un veģetāriešiem un neapstrādātas pārtikas atbalstītājiem šī ir īsta dāvana.
Sastāvs:- Kāpostu violets 300 g
- Gurķis 2 gab.
- Ķiršu tomāti 200g
- Svaigi dilles 1 ķekars
- Baziliks sauss 1 tējkarote.
- Galda etiķis 1 ēd.k. l
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 3 ēd.k. l
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu salātus, jums vajag 1/3 no vidējā violeto kāpostu galda, gurķu, ķiršu tomātu, dilles, augu eļļas.
- 2. solis. Grieziet tomātus pusi, gurķi plānās sloksnēs.
- 3. solis. Sīki sagrieziet kāposti.
- 4. solis. Grieziet labi un smalki sagriež.
- 5. solis. Apvienojiet kāpostus un dilles, pievienojiet sāls šķipsnu un labi sasmalciniet.
- 6. solis Tad pievienojiet žāvētu baziliku, augu eļļu un tomātu ar gurķi.
- 7. solis Uzmanīgi salmējiet salātus un pievienojiet sāli pēc garšas.