- liellopu gaļa - 450 grami
- sāls - 1/4 tējkarotes (plus 2 šķipsniņas)
- melnie pipari - 1/4 tējkarotes (plus 2 šķipsniņas)
- ķiploku pulveris - 1/4 tējkarotes (plus 2 šķipsniņas)
- olīveļļa - 1 st. karote
- spuldze - 1 gab
- olas - 10 gabali (lieli)
- piens - 3 vienības. karotes
- Čedaras siers - 120 grami
- Bacon, ceptas sēnes, sagriezti tomāti - pēc garšas (pēc izvēles)
1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Uzlieciet cepšanas trauku vai dziļu trauku ar mazu eļļu vai apkaisiet ar eļļu izsmidzinā. Cepiet liellopu gaļu traukā pa vidēju siltumu, piesūcināti ar sāli, pipariem un ķiploku pulveri. Citā pannā silda olīveļļu vidējā siltumā un sasmalcina sīpolu ar sāls un piparu šķipsniņu. Cepiet, līdz sīpols ir skaidrs. 2. Uzberiet olas, pienu, 1/2 rīvētu Čedaras sieru un 1/4 tējkarotes sāls, piparus un ķiploku pulveri. 3. Vienmērīgi novietojiet liellopu gaļu cepšanas traukā un apkaisa ar ceptiem sīpoliem. Ja vēlaties, pievienojiet papildu pildījumu pēc savas izvēles. 4. Ielieciet olu maisījumu no augšas. 5. Apkaisiet ar atlikušo sieru. 6. Cepiet frītienu iepriekš uzkarsētā krāsnī 15-20 minūtes. 7. Grieziet fritatus gabaliņos un pasniedziet to no rīta brokastīs vai ar zupu vai salātiem pusdienām un vakariņām.
Porcijas: 8-10