Vīnogu vīns satur daudzas noderīgas sastāvdaļas: cinks, kālijs, vitamīni, kalcijs, tanīni un minerālvielas, kā arī augļu cukurs. Polifenoli detoksicē brīvos radikāļus, kas uzkrājas mūsu ķermenī. Tas ir vīnogu vīns, kurā ir daudz šo derīgo sastāvdaļu.
Brīvo radikāļu veidošanās cilvēka organismā veicina saules starus, vides apstākļus, cigarešu dūmus un stresu. Šie fakti noved pie holesterīna oksidēšanas, kas izraisa bojājumus asinsvadu sieniņās, to sašaurināšanos. Tā rezultātā asins plūsma smadzenēs un sirdī ievērojami pasliktinās, kas ir pilns ar sirds un asinsvadu slimībām. Brīvo radikāļu bojāto šūnu reprodukcija samazinās, un jaunizveidotās šūnas ātri izlīst. Tas ir viens no iemesliem ātrai cilvēka ķermeņa novecošanai. Līdzīgi brīvie radikāļi var izraisīt ļaundabīgu audzēju veidošanos.
Ražojot vīnu no vīnogu kauliem un mizas, tiek atbrīvoti polifenoli ar antioksidantu īpašībām. Šādas vielas, nokļūstot cilvēka ķermenī, noved pie brīvo radikāļu skaita samazināšanās, kas veicina asinsvadu sieniņu nostiprināšanos, uzlabo asinsriti un arī novērš asins recekļu veidošanos. Tas noved pie ķermeņa atjaunošanās un atjaunošanās, dzīves pagarināšanās. Ir vērts atzīmēt, ka neliela vīna daudzuma izmantošana samazina mirstību koronāro nepietiekamības dēļ par 15-60%, kā arī samazina vēža risku. Sarkanais vīns var kavēt leikēmijas, prostatas vēža, ādas un krūts vēža attīstību. Vienai cigaretei nodarīto kaitējumu kompensē divi glāzes sarkanvīna.
Vīna izvēle vīna terapijai.
Noderīgāks nav baltvīns, bet sarkanais vīns. Fakts ir tāds, ka, pagatavojot baltvīnu pēc sulas izspiešanas, vīnogu āda tiek noņemta. Veicot sarkanvīnu, tiek izmantotas veselas vīnogu ogas, kas ļauj ietaupīt vairāk polifenolu. Tiek lēsts, ka E vitamīna antioksidants ir 20 reizes mazāks nekā sarkanvīna.
Sakarā ar pretmikrobu un pretvīrusu īpašībām, vīns var iedarboties uz tuberkulozes un vēdertīfu spietiem, holēras embriju, kā arī iznīcināt dažādus vīrusus (herpes, poliomielītu). Ārstēšana ar vīnu samazina gripas risku. Akūtas respiratorās slimības, gripas, plaušu iekaisuma slimību gadījumā ieteicams naktī uzņemt vienu glāzi karsto sarkano vīnu, pievienojot tam medu vai cukuru.
Arī vīnu var saukt par vieglo dabisko trankvilizatoru. Šampanietis, muskatrieksti un augstas kaloriju vīni atvieglo depresiju un atjauno dzīvotspēju. Vīnogu vīna glāze veicina mieru un darbojas uz cilvēka ķermeņa ne vairāk kā miega tableti.
Vīna sastāvā ir vielas, kas stimulē žults sekrēciju un žultspūšļa sekrēciju. Vīns veicina labāku tauku noārdīšanos, kā arī veicina kuņģa sulas un siekalošanās sekrēciju ēdienreizēs.
Baltais galda vīns palīdz ar pielonefrītu un cistītu diurētisko īpašību dēļ. Sarkanīgs vīns veicina radionuklīdu un toksīnu izdalīšanos, kā arī palielina organisma imunitāti. Sarkanais galda vīns ir noderīgs dzelzs deficīta anēmijā. Baltvīns ir preventīva pret artrītu.
Zinātnieki ir pamanījuši, ka regulāra nelielu vīnogu vīna devu lietošana palēnina un novērš Parkinsona un Alcheimera slimību attīstību. Arī vīns palēnina ķermeņa novecošanu.
Devas.
Cik daudz ir nepieciešams ņemt vīnu, nekaitējot veselībai? Galvenais nosacījums ir šī dzēriena pareizība un mērenība. Dienu ieteicams dzert ne vairāk kā 300 gramus vīna ar stiprumu 12 0 , kas atbilst 30 gramiem spirta. Atvaļinājumā devu var palielināt par pāris brillēm, nodrošinot labu uzkodu. Šis vīna patēriņa līmenis ir norādīts vīriešiem, sievietēm, ja patērētā vīna daudzums ir jāsamazina par pusi. 2-3 glāzes vīna lietošana dienā samazina sirds un asinsvadu slimību risku par 35%. Cilvēki, kuri lieto vīnu, kā arī tie, kuri to vispār neierīko, ir apdraudēti. Vīna lietošana lielos daudzumos izraisa alkoholismu, un alkohola pārmērīgais daudzums organismā rada brīvos radikāļus.
Kā noteikt vīna kvalitāti.
Jāatzīmē, ka vīna terapija veselībai un skaistumam ļauj izmantot tikai labi izdotu vintage vīnu. Uz vīna etiķetes var noteikt vīna kvalitāti: jo vairāk informācijas un precīzāk, vīna kvalitāte ir augstāka. Galvenie marķējuma elementi ir informācija par vīna šķiru un izcelsmi, ražotāja adresi un izdošanas datumu. Labāks etiķetes dizains, jo labāks ir vīns. Ja jūs izmantojat vairāk nekā trīs krāsas, dekorējot vīnu, kas jums nav pazīstams, tad jums vajadzētu atteikties no šāda produkta iegādes. Laba garantija vīna kvalitātei ir medaļu pieejamība uz etiķetes, bet šādas zīmes tēls var runāt par dzēriena priekšrocībām šīs medaļas piešķiršanas gadā.
Vīna terapijas kontraindikācijas.
Tāpat kā jebkuras zāles, vīna terapija ķermeņa skaistumam un vispārējai veselībai nav piemērota ikvienam. Enioterapija ir kontrindicēta pusaudžiem līdz 20 gadu vecumam, grūtniecēm un cilvēkiem, kuri cieš no alkoholisma. Lietojot vairākas zāles, nav ieteicams lietot vīnu, jo zāļu reakcija ar vīnu var izraisīt pretēju efektu. Cilvēki ar gremošanas sistēmas slimībām, aizkuņģa dziedzera, aknu, nieru un urīnceļu, prostatas un epilepsijas slimniekiem nevajadzētu lietot vīnu vispār. Amerikas eksperti ir pārliecināti, ka alkohols ir kontrindicēts sievietēm ar apgrūtinātu iedzimtību krūts vēža gadījumā.