- Kviešu milti - 230 grami
- margarīns - 150 grami
- ola - 1 gab
- citronskābe - 0,5 gab
- sāls - 2,5 grami
- ūdens - 80 mililitri
- ikru zivis - 100 gramus (var nomainīt ar laša četiķi vai lašu -100 g)
- Sviests - 50 grami
- gurķis - 1 gab
- tomāts - 1 gab
- svaigs dilles un pētersīļi - pēc garšas
Ūdenī mēs izšķīdinām citronskābi un sāli. Pievienojiet olu, miltus un mīciet, līdz tas ir vienmērīgi, velciet to bļodā, aizveriet ar audumu un nostājieties 20-30 minūtes pietūkai. Margarīns sagriež gabaliņos, apkaisa ar miltiem (18 g) un samaisa. Ievietojiet margarīnu ledusskapī. Tagad pieņemsim gulēt mīklu. Rulliet to kvadrātveida formā, vidū mēs noliecam margarīnu un aploksim to aploksnē. Pārkaisa tabulu ar miltiem un ieliek mīklu taisnstūrī. Pagrieziet malas pa vidu un mīklas salieciet uz pusēm. Mīklu ievieto saldētavā pusstundu. Mēs izvelk un atkal nofiksējas. Un atkal ielieciet ledusskapī. Mēs atkārtojam procedūru. Lai novērstu mīklas notīšanos dzesēšanas laikā, to var iesaiņot mitrā drānā. Kad mīklas ir gatavas, ielejiet to 0,5 cm biezā slānī. Izgrieziet 4-6 cm diametra kūkas ar apaļu iecirtumu. Ielikt pusi kūku lapas, kas samitrināta ar ūdeni, un ielejiet malas ar olu. Otrai pusei izgrieziet vidu ar mazāku griezumu un novietojiet iegūto gredzenu uz eļļotajām kūkām tā, lai malas sakristu. Eļļojiet virsmu ar olu, nepieskaroties malām. Cep 25-30 minūtes 250-260 grādu temperatūrā. Pirms pasniegšanas aizpildiet ikri ar ikriem vai sālītām zivīm (ķemmes laša vai laša). Gatavi volosti tiek uzlikti uz šķīvja, dekorēti ar sviestu, gurķiem, tomātu zaļumiem.
Porcijas: 20 gab.