Ābolu mērce Chatti - Indijas garšvielas parasti ir akūtas saldās mērces veidā, kas sastāv no augļiem, garšvielām un garšvielām. Es iesaku izmēģināt ābolu variantu, kas harmoniski attīra grauzdētas vistas gaļas garšu. Virtuvei ir piemērotas gandrīz jebkura veida cietajiem āboliem. Es teicu gatavot maizes cepšanas čutnus, un tradicionāli tie tiek vienkārši vārīti kūkā uz plīts apmēram uz 1 stundu vidējā siltumā.
Sastāvs:- Apple 800g
- Ābolu etiķis 100 ml
- Sīpoli 1 gab.
- Ķiploki 1 krustnagliņa
- Svaigs ingvers 10 g
- Sinepju sēklas 1 g
- Cukurs 100 g
- Koriandra zeme 2 g
- Kanēļa nūjas 1 nūju
- Čili pulveris 1 g
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Lai pagatavotu čutni, sagatavojiet ābolus, sīpolus, cukuru, ingveru, ābolu sidra etiķi, garšvielas un garšvielas.
- 2. solis Sakiet sveķu ingveru sakni un ķiploku ar nātriju un sagatavojiet vajadzīgo cukura, kanēļa, graudu sinepju, etiķa, koriandra, čili, sāls daudzumu.
- 3. solis. Grieziet sīpolus un sagrieziet ābolus kubiņos.
- 4. solis Ielieciet ābolus konteinerā un visas pārējās sastāvdaļas un iestatiet "ievārījuma" režīmu.
- 5. solis Pēc apmēram 1 stundas ķiploku ķiploki ir gatavi. Šis mērcis pilnīgi sakrīt ar ceptu vistas gaļu, piemēram, atkaulotas vistas krūtiņas.