1 gurķis
ķiploku dilles
150 g nedaudz sālīta lasis
1 ēd.k. l etiķis
100 g maizes pēc garšas
1/2 saldo piparu
ķekars zaļo sīpolu
2 ēd.k. l sinepes
sāls, garšvielas
3 ēd.k. l augu eļļa
1 tējkarote cukurs
Lai sāktu ar sinepju bļodiņu, pievienojiet cukuru, etiķi un sāli. Beat, tad iegūtajā maisījumā pievienojiet sasmalcinātus zaļumus (dilles un zaļie sīpoli). Ar to turpiniet noslaucīt, kārtīgi ielejiet eļļu. Ņem lasi, gurķi, piparus smalki sagriež, pievieno mērci pēc garšas, maisa ar koka nūju. Salāti ir izkārtoti nelielās veidnēs 4x. Augšā viegli nospiediet slodzi un novietojiet to ledusskapī ne vairāk kā 30 minūtes. Šajā laikā no vārītas maizes sagriež 4 apļus, kam jāatbilst plākšņu formai. Izņemiet salātus no ledusskapja, pārklājiet ar maizes kāju, pagrieziet to un novietojiet to uz galda. Vēl viens interesants un aizraujošs recepte ir vienkārši un garšīgi ēdieni no pieejamajiem produktiem.
Uzkodas lodziņos.
150 g mīkstās mīklas
100 g vistas augšstilba
1 saldie pipari
1 tomātu
1 ķiploku krustnagliņa
ķekars pētersīļos
2 ēd.k. l augu eļļa
sāls, garšvielas
Pepperi, tomātus un vistas smalki sagriež, sasmalcina ķiplokus un pētersīļus. Viegli pagatavojiet vistu ar sviestu, pievienojiet piparus, izslēdziet pēc 3 minūtēm, pievienojiet tomātus, ķiplokus, pētersīļus un garšvielas. Mīklu plānā kārtā izvelk un sagriež kvadrātu izmērā mazliet vairāk pelējuma, lieciet mīklu uz veidnēm. Ievietojiet pildījumu un cept krāsnī 15 minūtes.
Pildītās sēnes.
16 lieli šampinjoni
150 grami vistas aknu
1 saldie pipari
100 g krējuma
1 burkāns
1 sīpols
100 g majonēzes
2 ēd.k. l augu eļļa
1 ēd.k. l sojas mērce
sāls, garšvielas
Šampinjoni jātīra un noskalo. Uzmanīgi nošķiriet kājas no cepurēm. Stingri sagrieziet kājas. Sakārtojiet burkānus, sasmalciniet sīpolus, papriku un olīvas, smalki sakapātus aknās. 2 minūtes apcep eņģes, sīpoli, piparus un burkānus, cep vistas aknas, apmaisa aknas un dārzeņus, pievieno sāli, garšvielas un sojas mērci, sautē vēl 5 līdz 7 minūtes. Uzpildes laikā pievienojiet olīvas un majonēzi, samaisiet. Cepiet sēņu cepurītes ar pildījumu, cep cepeškrāsnī, uzlieciet uz cepšanas paplātes. Laiks ir 30 minūtes. Vēl viens interesants un aizraujošs recepte ir vienkārši un garšīgi ēdieni no pieejamajiem produktiem.
Sniega karalienes salāti.
70 g sviesta
200 g krabju nūjiņas
1 salds ābols
5 olas
1 sīpols
2 kausēti sieri
250 g majonēzes
Lai pagatavotu šo salāti, no mizas jāieberiet āboli, vāra olas. Pirms izkausētā siera un sviestu ievietojiet saldētavā ledusskapī. Atstājiet tur 10-15 minūtes. Ņemiet ābolu, vāveres, siers, sviestu un berziet uz lielas rītiņas. Šajā laikā sagrieziet smalki krabju spieķi un sīpolu un krabjus. Arī berzējiet dzeltenumus uz ļoti sekla režģa. Pēc visu sagatavošanas darbu pabeigšanas izklājiet slāņus - proteīnus, sieru, majonēzi, sviestu, sīpolus, ābolu, krabju nūjas, majonēzi, dzeltenumus. Atstājiet 30 minūtes.
Salāti Lukoshko.
3 tomāti
200 g liellopu gaļas
1/2 gurķi
1 ola
1 sīpols
30 grami siera
10 g sviesta 2 ēd.k. l majonēze
sāls, garšvielas
Liellopu gaļa un olas vārīties. Gaļu pāriet pa gaļas mašīnām vai smalki sagriež. Sīpolu kārtīgi sakapātus un apcepiet eļļā 5 minūtes. Gurķi, olu un izvēlēto sieru vispirms vajadzētu sarīvēt. Apvienot vienā bļodiņā gaļu, sieru, olu, sīpolus, citas sastāvdaļas un sauļoties ar salātu mērci, piemēram, majonēzi. Tad jums ir sagrieziet tomātus pa pusēm, atbrīvojoties no iekšējās celulozes, sāli pēc garšas. Aizpildiet ar salātiem sagatavotas skaistas pusītes tomātu.
Ēģiptes zupa.
500 g aitas
200 g pupiņas
2 sīpoli
1/2 burkāni
2 ķiploku krustnagliņas
2 ēd.k. l tomātu pastas
3 ēd.k. l augu eļļa
sāls, garšvielas
Pupiņas mērcē 8 stundas. Sīpoli, burkāni un ķiplokus smalki sagriež un apcep 3 minūtes eļļā. Tad pievienojiet tomātu pastas un uzkarsējiet 5 līdz 7 minūtes. Jēra gaļu sagrieziet lielos gabaliņos un apcepiet 5 minūtes. Pēc tam ielej jēru ar 2,5 litriem ūdens un vāra uz 1 stundu. Buljē buljonu. Vēlreiz uzvāra, pievieno pupiņas un ceptus dārzeņus, pavārs 40 minūtes.
Sēņu zupa ar vistu.
500 g vistas gaļas
200 g šampinjonu
3 kartupeļi
2 tomāti
burkāns
spuldze
2 ķiploku krustnagliņas
ķekars pētersīļos
2 ēd.k. l augu eļļa
sāls, garšvielas
Vistas gaļa ar 2 litriem ūdens. Buljē buljonu, cāļus sagriež porcijās. Sēnes, burkānus, kartupeļus un sīpolus sagriež sloksnēs. Ķiploku un zaļumu karbonāde. Sēnes, burkānus un sīpolus apcep 5 minūtes, pievieno tomātus un pagatavo vēl 5 minūtes. Dārzeņus un kartupeļus ieliek buljonā, pagatavo vēl 15 minūtes, vārīšanas beigās pievienojiet vistas, pētersīļus un ķiplokus.
Baltkrievu burvji.
1 kg kartupeļu
6 ēd.k. l augu eļļa
300 g maltas cūkas
4 sīpoli
Sāls, garšvielas
Ņem sīpolu, notīriet to. Izgrieziet pusi mazos kubiņos. Tad sajauciet ar malto gaļu, nogrieziet otro pusi ar gredzeniem. Tikmēr mizu un sarīvējiet kartupeļus. Cepšanas traukā silda 3 ēdamkarotes eļļas. Uz siltas eļļas ielieciet kartupeļu maisījumu, izlīdziniet ar karoti, cepiet. Dekorēšanas paplāksnes vidū atkal ar kartupeļu pastas pārklājumu, apcepiet. Tad, kad viss ir brūnināts, pagrieziet un apcepiet otro pusi. Iegūtā "kūka" ieliek veidolā, pārklāta ar foliju un nosūta uz cepeškrāsni, lai ceptu 15 minūtes. Pārējos sīpolu cep atsevišķi 3 ēd.k. l eļļa 5 - 7 minūtes un pirms sautēšanas izplatīt uz saņemto burvju virsotni.
Liellopu gaļa Īpaši tomātu mērcē.
500 g liellopa gaļas
200 g žāvētas plūmes
2 sīpoli
200 ml krēms
2 ēd.k. l tomātu pastas
2 ēd.k. l milti
3 ēd.k. l sviests
2 neļķu pumpuri
1 tējkarote etiķis
sāls, garšvielas
Pagrieziet sīpolu. Cepiet miltus sausā pannā. Gaļu sagrieziet lielos gabaliņos, pievienojiet sāli, pievienojiet piparus un apcepiet sviestā 5 minūtes. Pievienojiet tomātu pastas, sīpolu un 100 ml ūdens, sautējiet 25 minūtes. Pievienojiet gaļai krējumu, žāvētas plūmes, miltus, etiķi un krustnagliņas, sautējiet vēl 20 minūtes.
Putni Po - Ēģiptes.
1 kg vistas liemeņa
1 ēd.k. l medus
50 g nomizotu pistāciju
2 ēd.k. l eļļas novadīšana
2 ēd.k. l ziri
sāls, pipari pēc garšas
Sviestu mērcē un medus, izkausē, pievieno ziru, maisa un nedaudz atdzesē. Vistas krūti ar sāli un pipariem. Visā cāļa virsmā ir dziļi caurumi un izcirtņi. Pagatavo vistu ar mērci, apkaisa ar pistācijām un cep cepeškrāsnī 45 minūtes, apsmidzinot ar sulu.
Cepti kartupeļi ar sēnēm.
300 g sēņu
600 g kartupeļu
1 sīpols
300 g skābo krējumu
2 ēd.k. l eļļas novadīšana
ķekars dilles, ķekars pētersīļu
sāls, garšvielas
Sēnes sagriež lielos gabaliņos. Sasmalciniet sīpolus un garšaugus. Grieziet kartupeļus lielās kubiciņās. Sīpolu apcep 1 ēd.k. l 5 minūtes, pievieno sēnes un vāra uz vēl 5 minūtēm. Cepšanas forma uzklāj atlikušo eļļu, ielieciet sēnes ar sīpoliem un kartupeļiem, pievienojiet zaļumus, sāli un garšvielas. Maisīt un ielej skābo krējumu. Cepiet cepeškrāsnī 35 minūtes.
Brīnišķīga apetīte.