Pašdarināts ķirbis ar dārzeņiem
- 200 g marinētu sēņu
- 1 tabula. augu eļļas karote
- 1 sīpols
- 200 g ķirbju mīkstuma
- 1 gurķis
- skābs krējums
- 1 ābolu
- Garšvielas
- zaļumi
- 2 tomāti
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Noslaukiet sēnes. Lielos tos var sagriezt ar plāksnēm. Sīpolus sagriež mazos kubiņos un apcep eļļā. 2. Ķirbju sagriež kubiņos (var figūriņas) un pavārs 1 litrā ūdens 10-15 minūtes. 3. Grieziet tomātus pusē, mizojiet gurķi, kārtīgi sasmalciniet un kopā ar sēnēm pievienojiet kafiju ar ķirbi. Sāli, piparus un atstāj uz zemu siltumu vēl 15 minūtes. Uzmaniet, lai tos izklātu uz plāksnēm. Skābs krēms ar garšvielām un smalki sagrieztiem zaļumiem. Pasniedz pilskalna laivu atsevišķi. Pagatavošanas laiks: 35 minūtes Vienā porcijā 248 kcal Olbaltumvielas - 27 g, tauki - 17 g, ogļhidrāti - 29 g.
Ratatouille ar tumšzaļajiem kabačiem
- 2 vidējas spuldzes
- 2 tabula. šaukštus daržovių aliejus
- 2 pākšaugi sarkanā paprika
- 2 baklažāni
- 2 mazas cukini
- 2 konservēti tomāti
- uz 1/3 ķēdes. karotes zemes rozmarīns, pētersīļi un melnie pipari
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Notīriet galvu un sagriežot gredzenos. Pipari ir mazgāti, sagriezti uz pusēm, noņemta kāts ar sēklām un sagriež kubiņos. Baklažānu mazgā, sausa, izņem stiebrus un sagriež kubiņos. Skvošs mazgāt, sauss un sagriež šķēlēs. 2. Kūkā sakarsējiet eļļu un apcepiet sīpolus, papriku un baklažānus apmēram 20 minūtes. Nomazgājiet ķiplokus un izvelciet presi. Pievienojiet dārzeņiem ar cukini. Uzmaniet vēl 10 minūtes. Ar konservētiem tomātiem, mizojiet ādu, sagrieziet mīkstumu un pievienojiet dārzeņiem ar garšvielām. Uzkarsē, līdz gatavs apmēram 10 minūtes. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Vienā porcijā olbaltumvielas - 27 g. Tauki - 45 g, ogļhidrāti - 14 g.
Mājas plūmju kompots
Par 2 litriem:
- 1,2 kg kanalizācijas
- 4 glāzes ūdens
- 2 tases cukurniedres
- 1 tabula. karstā ruma
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Noslaukiet plūmes, nomazgājiet un noņemiet kātiņus. 2. Lai iegūtu sīrupu, uzlej ūdeni ar granulētu cukuru. Plūmes ielej vārošu sīrupu, pēc 3 minūtēm novadiet šķidrumu kastē. Augļi uzmanīgi ielieciet (izlejiet!) Sterilizētā traukā. Sīrups atkal vāriet, ielieciet rumu un noņemiet no karstuma. 3. Ielejiet plūmes ar karstu sīrupu, ievietojiet trauku ar karstu ūdeni. Pasterizējiet 5-7 minūtes, pēc tam aizveriet ar skrūvējamu vāciņu. 4. Pagrieziet kanulu, aptiniet to ar segu, turiet to līdz pilnīgai vēsumā. Kompotas plūmes - laba pīrāgu pildīšana. Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Gem deliciously salds
Uz 1 litru:
- 300 g zemenes
- 100 g sarkano jāņogas
- 3 tases cukura
- 150 g ķiršu
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Zemeņu izšķiest, noskalojiet ar aukstu ūdeni un noņemiet kātiņus. Sarkanās jāņogas mazgāt, žāvēt un berzēt caur mazuļu kameru ar mazām šūnām. Iegūtie kartupeļu biezeni ielieciet zemenes, pārklājiet ar pusi no granulētā cukura un atstājiet uz 2 stundām. 2. Ķiršu mazgā, noņem kaulus, aizpilda ar atlikušo cukuru un atstāj uz 1 stundu. Pēc tam uzliek uguni un maisot, uzvāra, pagatavo 5 minūtes. 3. Zemeņu ar cukura un upeņu biezeni, nepārtraukti maisot, uzvāra un vāra 3 minūtes. Pievieno ķiršu sīrupā, maisa un vāra 10 minūtes, noņem putas. Ļaujiet pilnīgi atdzist un atkal uzliesmoties 10-15 minūtes. Karstu ievārījumu ielej sterilizētā sausā burkā un pārklāj ar skrūvējamu vāciņu. Ēdiena gatavošanas laiks: 40 min.
Blackberry Gem
Trauku sagatavošana pēc receptes:
Nogrieziet ogas, ievietojiet tos šķidrumā un iemērciet to ūdenī, tad izņemiet to un ļaujiet ūdenim aizplūst. Atkārtojiet 3 reizes, katru reizi mainot ūdeni. Piespiež pusi ogas 3 minūtes, pēc tam berzējiet caur šķidrumu ar mazām šūnām, lai noņemtu graudus. 2. Nogrieziet ābolus no mizas, noņemiet kodolu, sagrieziet mīkstumu šķēlēs. Sagatavoto biezputru biezeni apvieno ar ābolu šķēlēm, pagatavojiet 5 minūtes. Pievieno atlikušās kazenes un cukuru, nepārtraukti maisot, pavārs 30 minūtes. Pārbaudiet gatavību, nolaižot ievārījumu uz apakštase: ja piliens netiks izplatīts, ievārījums ir gatavs. Ja tas nav gatavs, pagatavojiet vēl 10-15 minūtes. Gatavošanas laiks: 35 minūtes.
Bumbieru kompots
Uz 1 litru:
- 300 g nobriedis, ar biezu mīkstumu bumbieru
- 1/4 tējas. citrinskābes ēdamkarotes.
Sīrupam:
- 1 glāzi cukura uz 1 litru ūdens
- 3-4 gab. neļķes
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Sagatavojiet šķidrumu blanšēšanai: izšķīdiniet citronskābi 1 litrā karstā (80 °) ūdens. 2. Nomazgājiet bumbierus, noņemiet kātiņus un mizu notīriet. Sēklas mizoti augļi, sagriezti šķēlēs, noliek uz sagatavotā šķīduma un tur 15 minūtes. Pēc blanšēšanas bumbierus nomazgā ar aukstu ūdeni un ievieto burkā. Sagatavojiet sīrupu. Uzvāriet ūdeni ar cukuru, pievienojiet krustnagliņas un vāriet 15 minūtes. Ar karstu sīrupu ielej bumbierus, novietojiet jar traukā ar ūdeni sterilizēšanai. Sterilizācijas laiks ir 15 minūtes 100 ° temperatūrā. 3. Pēc apstrādes var pārklāts ar vāku, apgriezts ar kaklu un atdzesēts istabas temperatūrā. Gatavošanas laiks: 30 minūtes.
Puscietains persiku kompots
Par 2 litriem:
- 700 g persiku (vai ķirši, avenes, āboli)
- 1,5 ēd.k. cukurs
- 1 tabula. karote citronu sulas
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Ja ir persiku vai ābolu kompots, tiem ir nepieciešams sasmalcināt verdošā ūdenī (kurai vajadzētu pievienot citronu sulu). Dip augļus verdošā ūdenī, izņemiet un pēc tam ātri iemērciet to aukstā ūdenī. 2. Pīlings no ādas, grieziet augļus uz pusēm, noņemiet akmeni. Ielieciet mīkstumu šķēlēs. 3. Augļus ievieto sterilizētā traukā, piepilda ar cukuru un ielej līdz vārglāzē verdošu ūdeni. Nostipriniet vāku cieši. 4. Attiecībā uz ķiršu, ogas ir jānomazgā, un kauli jānoņem. Piepildiet ar cukuru un vāriet, līdz tas ir pilnībā izšķīdis. Tāpat to dara, sagatavojot bez sēklām ogām. 5. Pārnes uz sagatavotajām kannām, uzlej verdošu ūdeni uz augšu un velciet vāku. 6. Grieziet jara apakšā otrādi un atstājiet, līdz tas pilnībā ir atdzisis. Uzglabāt vēsā, tumšā vietā.
Kompotets "Mājas ananāsi"
Uz 1 litru:
- 1 dārzeņu smadzenes
- 200 g plūmes vai plūmes
- 700 ml ūdens
- 0,5 tases cukura
- 2 gab. neļķes
- 1/2 čeka. karotes 9% etiķa
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Nomazgājiet skvošu, ja vēlaties, mizojiet un sagriežiet vidējos apļus. 2. Sagatavotos sterilizētos burkās iesaiņojiet plūmes, sagrieztus gabaliņus cukīniju un atkal ķiršu plīvu. 3. Vāra sīrupu. Cukurs, ūdens, etiķis apvieno un uzvāra. 4. Sagatavojiet cukīni un ķiršu plūmju sīrupu līdz auduma malām. 5. Pārklājiet kārbas, pārklājiet pārsegu ar segu, atstājiet līdz pilnīgai atdzesēšanai. Uzglabāt vēsā vietā.
Jam no dārzeņu kauliņiem
Par 4 porcijām:
- 1,5 kg skvošs
- 3 apelsīni
- 1 citrons
- 1,5 kg cukura
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Skvošs mazgāt, mizu. Katru augļu sagriež uz pusēm, noņem sēklas un sagriež mīkstumu kubiciņos. 2. Apelsīnus un citronu rūpīgi nomazgā. Nelieciet mizu, vispirms izgrieziet citrusu plānos apļos. Noņemiet kaulus un pēc tam izgrieziet katru no apļiem ceturtdaļās. 3. Lai iegūtu 1,5 kg cukura sīrupu, ielej glāzi auksta ūdens, maisot, uzkarsē un vāriet apmēram 10 minūtes, līdz cukurs pilnībā izšķīst. Noņemiet no karstuma un nedaudz atdzesējiet. 4. Ielieciet skvošu sīrupā un ielieciet to uz uguns vēlreiz. Pēc vārīšanas, pagatavo apmēram 5-7 minūtes, maisot. 5. Pievieno sasmalcinātus apelsīnus un citronu, uzvāra un vāra uz mazu uguni 40-45 minūtes. Pēc tam noņemiet no karstuma. 6. Kad ievārījums ir pilnīgi atdzisis, ielieciet to sagatavotās traukos, aizveriet vākus, novietojot papīra krūzes. Ēdiena gatavošanas laiks: 65 min.
Aprikožu kompots
Uz 1 litru:
- 400 g aprikozes
- 0,7 glāzes cukura
- 1/3 tase citronu sulas
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Aprikozes (ņemiet vērā, ka zaļie augļi saglabā formu, un nogatavojušies dos vairāk aromāta) rūpīgi izskalo. 2. Augļi sadalās pa daļām. Noņemt kaulus. Ja vēlaties, varat notīrīt garoza kodolus, pēc tam aplaistīt ar verdošu ūdeni un noņemt no tiem mizu. Aprikožu kodi ir kā mandeles, un tos var pievienot kompotam vai ievārījumu. 3. Atklājiet aprikozes sterilizētā burkā, izlejot katru cukura slāni. 4. Ielej citronu sulu. Pārklājiet un ļaujiet nostāvēt, līdz auglim ir atļauts iztukšot. Pielej verdošu ūdeni un sterilizē apmēram 40 minūtes. 5. Ielieciet un iedobiet kārbas "otrādi" tumšā vietā. Gatavošanas laiks: 90 min.
Melleņu ievārījums
Par 2 litriem:
- 2 kg melleņu
- 2 kg granulēta cukura
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Labi labi noskalojiet ogas, ielejiet emaljētus ēdienus. Pievienojiet 1 kg cukura un glāzi auksta ūdens. 2. Ogas uz uguns uz laiku no 5 līdz 7 minūtēm, lai melleņu mīkstums un ļautu sulai. 3. Sakiet oglēm aptuveni divas stundas, pēc tam savukārt mellenēm ievietojiet šķidrumu, izlejiet sulu, bet nelejiet. 4. Noslaukiet ogas caur sietu, lai tie kļūtu par kausli. Ielejiet savākto sulu un ielieciet uguni. 5. Pēc viršanas uz melleņu pievieno vēl vienu kilogramu cukura, vāra uz zemu karstumu 15-20 minūtes, maisot. 6. Pēc izvēles šajā posmā varat pievienot 1 cay. citronskābes karote, lai uzlabotu gatavā produkta garšu un drošību. 7. Kad cukurs ir pilnībā izšķīdis, noņemiet ievārījumu no karstuma, pārlej sterilizētus burkas un ruļļus. Uzglabājiet ievārījumu vēlams ledusskapī.
Aprikožu ievārījums
Par 2 litriem:
- 1 kg aprikozes
- 1 kg cukura
- šķipsniņa sāls
- 100 ml citronu sulas
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Izmazgājiet aprikozes, sadaliet pa daļām un noņemiet bedrītes. Mīklu pannā, ielej ūdeni tā, lai tas vāji aptvertu aprikozes. 2. Pagatavojiet vidējo siltumu 20 minūtes, līdz aprikozes kļūst mīkstas. Salocīt ar šķidrumu un ļauj ūdenim aizplūst. Mīksts berzēt caur sietu, lai aprikozes pārvērtušā kaudzē. 3. Ielieciet citronu sulu ar aprikožu maisījumu, pievienojiet cukuru, šķipsnu sāli. Viss sajauc un ieliek mazu uguni. 4. Pagatavo, maisot, aptuveni pusstundu, periodiski noņemot balto putu ar troksni. 5. Gatavo karstu ūdeni ielej uz gatavo banku. Hermētiski nolocīt. Uzglabāt vēsā vietā.
Royal Pie
Par 8 porcijām:
Testa veikšanai:
- 4 dzeltenumi
- 2 tases milti
- 0,5 tases cukura
- 100 g sviesta
- 0,5 tējk. slapjš soda
- augu eļļa cepšanai.
Par meringues:
- 4 proteīni
- 0,5 tases cukura.
Pildījumam:
- 300 g zemenes, avenes vai citas svaigas ogas
Trauku sagatavošana pēc receptes:
Atdaliet dzeltenumus. Pārklājiet olbaltumvielas un ievietojiet ledusskapī. Dzelteni sasmalcina ar 0,5 kaudzēm. cukuru un mīksto sviestu, pievienojiet izsijātus miltus un sālītas soda. Mīca plānu, elastīgu mīklu. Ogas ir jānomazgā, jādrīš un jāžāvē. 4 Uzkarsē krāsni līdz 200 °. Veidlapu cepšanai vajadzētu uzklāt ar augu eļļu. Novietojiet mīklu pelējuma veidā un izklājiet to, lai tā pārklātu un sānus. Pārklājiet mīklu ar pergamenta papīru, uzlejiet zirņus uz augšas. Ieliek cepeškrāsnī 5 minūtes. Pēc tam noņemiet zirņus un papīru, novietojiet uz kukurūzas ogas uz liekta slāņa un cepiet vēl 10 minūtes. 5. Pārslaukiet atdzesētus baltumus ar maisītāju ar lielu ātrumu, pakāpeniski pievienojot 0,5 skursteņus. no granulētā cukura. Putām vajadzētu būt tik blīvi, ka, ja tie ir ierakstīti karoti un pārvērsti, tas neietilpst. Ielieciet proteīnu masu uz kūkas ar kulinārijas šļirci. Cep vēl 15 minūtes, samazinot siltumu. Atdzesējiet kūku, nepieņemot to no pelējuma, pēc tam ielieciet to uz trauka. Šo kūku var cepēt ne tikai ar ogām, bet arī ar biezpienu, sajauc ar cukuru. Pagatavošanas laiks: 50 min.
Kūka ar malinku
- 70 g miltu
- 1 tējkarote. karotes cepam pulvera
- 2 olas
- 120 g pulverveida cukura
- 50 g krēmveida krējuma siers
- 1 citrona miza
- 1 tabula. karote citronu sulas
- 100 g aveņu
- 2-3 tabulas. ogu želejas, kas sagatavoti no paciņas
Trauku sagatavošana pēc receptes:
Sildiet cepeškrāsni līdz 190 °. Sagatavojiet mīklu. Siftējiet miltus un cepamo pulveri. Olas saberz 100 g pulverveida cukura, sajauc ar miltiem un cepamo pulveri. Izveidojiet papīru ar cepšanas lapu, ielieciet uz tā mīklu un notīriet to. Ieliet cepeškrāsnī un cep 25 minūtes. Pabeigts kūka, lai izkļūtu no krāsns, ļauj nedaudz atdzist formā, pēc tam ieslēdziet dvieli, noņemiet cepamo papīru un atstājiet, līdz tas pilnīgi atdzisis uz liela trauciņa. - Krēmveida kausēta siera miza ar citrona miziņu, citronu sulu un pārējo cukura pulveri. Kūkas vienmērīgi atdzesē ar siera masu. Aveņu ir mazgāta, ir labi, lai ļautu tai iztukšot un ielieciet siera masu. Sagatavojiet želeju un uzklājiet to karsti ar avenēm. Ievieto ledusskapī 1 stundu un pēc tam pasniedz. Pagatavošanas laiks: 100 minūtes Vienā porcijā 215 kcal Olbaltumvielas - tauki - 5 g, ogļhidrāti - 39 g.
Kapsulas ar aprikožu ievārījumu
- 200 g šokolādes kausēta siera
- 2 olas
- 1 tabula. karote cukura
- 60 ml skāba krējuma
- 2 tabula. karotes kausēta sviesta
- 1,5 tēja. karotes kūkas pulvera
- 150 g miltu
- sāls
- margarīns eļļošanas veidnēm
- 70 g džems un sasmalcinātas mandeles
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Mīciet mīklas. Olas sagriež ar cukuru un sajauc ar sieru. Pievienojiet krējumu, sviestu, sāli un samaisiet. Apvienot ar miltiem un cepamo pulveri. 2. Sagatavotās veidnes testu izpilda ar 2/3 un - 20 minūtes 190 ° temperatūrā krāsnī, ļauj siltā vietā atdzist 10 minūtes. 3. Tad iegūstiet kafiju no veidnēm, ar tējkaroti izvelk mazu gabalu no katra keksķa. "Seredinka" sasmalcina, sajauc ar riekstiem un ievārījumu. Aizpildiet iegūto maisījumu ar kūkām. Pagatavošanas laiks: 50 minūtes Vienā porcijā 438 kcal Olbaltumvielas - 15 g, tauki - 26 g, ogļhidrāti - 37 g.
Kūkas "Lakomka"
Par 12 porcijām:
- 200 g sviesta un cukura
- 1 maiss vanilīnam
- 3 olas - 1 tējkaroti katrs. tējkaroti cepamā pulvera un zemes kanēļa - 300 g miltu
- margarīns cepamās lapas ieziest
- 200 g šokolādes
- 30 g sviesta
- 20 ml krēms
- 150 g dzērveņu ievārījuma
- kokosriekstu čipsi
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Mīciet mīklas. Eļļu sasmalcina ar cukuru un vaniļu, līdz tā pilnīgi izšķīst. Ievietojiet vienu olu, katru reizi sajaucot masu. Pievienojiet miltus, cepamais pulveris, kanēlis un labi samaisiet. Ielieciet mīklu uz gatavās cepšanas lapas un cepiet 20 minūtes 180 °. Atdzesē kūku sagriež 2 daļās. Apakšējā eļļa ar dzērveņu ievārījumu un pārklājiet uz augšu. 2. Izkausē šokolādi ūdens vannā, pievieno sviestu, krējumu, uzvāra. Iegūtais glazūra ielej augšējo kūku un ļauj glazūrai sacietēt. Sagrieziet kūkās, katra apkaisa ar kokosriekstu skaidām. Pagatavošanas laiks: 30 minūtes Vienā porcijā 574 kcal Olbaltumvielas - 8 g, tauki - 32 g, ogļhidrāti - 67 g.
Aviācijas pīšķi ar plūmju ievārījumu
Par 4 porcijām:
- 250 ml piena
- 75 g sviesta
- 1 šķipsniņa sāls
- 2 tases milti
- 5-6 olas
- 30 g nesēklu rozīnes
- 150 g plūmju ievārījuma
- augu eļļa
- cukura pulveris
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Uzkarsējiet pienu. Sviestu sagrieziet gabaliņos un pievienojiet pienam. Vāra, pievieno sāli, izņem no plāksnes. Ātri samaisiet miltus. 2. Uzlieciet to atpakaļ uz plīts un samaisiet, līdz mīkla ir gluda, un pannas apakšā parādās balts pārklājums. Mīklu ievietot dziļos traukos un uzreiz vadīt tajā 2 olas. 3. Nedaudz atdzesējiet, pēc tam brauciet pārējās olas, bet tikai pēc tam, kad iepriekšējais ir pilnībā sajaukts. 4. Rozīnes ielej verdošu ūdeni 20 minūtes. Tad mest šķidrumā. 5. Plūmju ievārījumu samaisiet ar rozīnēm un pievienojiet mīklai. 6. Uz eļļotas, uzkarsētas cepšanas lapas izdaliet mazas mīklas, izmantojot karstu mērci aukstā ūdenī. 7. Cep cepeškrāsnī 160 °, līdz zeltaini brūnā krāsā apmēram 30 minūtes. Tad pagrieziet cepeškrāsni un atdzesējiet. Pēc to noņemšanas un apkaisa ar cukura pulveri. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Vienā porcijā 454 kcal Olbaltumvielas - 30 g, tauki - 27 g, ogļhidrāti - 42 g.
Ātrs ogu pīrāgs
Par 8 porcijām:
- 3 olas
- 2,5 glāzes miltu
- 170 g sviesta
- 150 g cukura
- 1 tējkarote. karote cepamo pulvera "maisiņš vaniļas cukura
- 100 ml dabīgā jogurta
- 3 tabula. karotes citronu sulas
- 1.5 tabula. ēdamkarotes cietes
- 2 tabula. šaukštu pulverveida cukura
Trauku sagatavošana pēc receptes:
1. Sviestu sagrieziet gabaliņos, atstājiet 20 minūtes istabas temperatūrā, lai mīkstinātu. 2. Pēc tam sasmalcina eļļu ar cukuru un vaniļas cukuru, līdz iegūst homogēnu krēmīgu konsistenci. 3. Uz krēmveida masu pakāpeniski ievieš vienu olu un dabīgo jogurtu. 4. Rūpīgi samaisiet. Miksējiet miltus ar cepamo pulveri un cieti, izkalo vairākas reizes, labi samaisa ar krēmveida masu. 5. Pusi mīklas ievieto taukainā veidā un izlīdzina. 6. No augšas, izklīdiniet ievārījumu, pārlejiet pārējo mīklu uz augšu un atkal ogas. 7. Ielieciet kūku ar citronu sulu un cepiet apmēram 40 minūtes 180 °. 8. 5-7 minūtes pirms pīrāgs ir gatavs apkaisīt ar pulverveida cukuru un atgriezties krāsnī 10 minūtes. Jūs varat sagriezt kūku, kad tas atdziest. Pagatavošanas laiks: 60 minūtes Vienā porcijā 210 kcal Olbaltumvielas - 12 g, tauki - 56 g, ogļhidrāti - 43 g.
Par ko dažādas vienkāršas mājas trauku receptes raksturo mūsu raksts. Jūs varat izvēlēties kaut ko sev vai savai ģimenei.