Banāns šokolādē
Šis šokolādes deserts ir tik viegli sagatavots, ka tai nav nepieciešamas nekādas īpašas kulinārijas prasmes.
- 2 banāni
- 100 g piena šokolādes
- 1 glāze cepta nesālīta zemesriekstu
Testa veikšanai:
- 600 g miltu
- 250 ml piena
- 10 g rauga
- 100 g sviesta
- 150 g cukura
- 3 olas
- 2 ēd.k. l saulespuķu eļļa
- šķipsniņa sāls
- vanilīns
Pildījumam:
- 600 g magoņu
- 3 litri ūdens
- 90 g medus
- 40 g krēms
- 2 olas
- 600 g cukura
Ēdiena gatavošana:
Banāni tiek mizoti un sagriezti 3-4 daļās. Šokolāde izkausēta uz ūdens vannas vai mikroviļņu krāsnī (450 W, 2-3 minūtes). Mēs ļoti nedriecinām riekstus. Banānu gabali tiek stādīti uz koka nūjiņām un iemērc šokolādes. Tad mēs iespiežam riekstus, ieliekam to uz pergamenta, un mēs to nosūta ledusskapī, tā ka šokolāde stingrina. Deserts ir gatavs. Iemērciet karoti no piena, cukura, sāls, rauga un 1/6 miltu. Kad opara ir piemērota, pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Ļaujiet pārbaudei nākt klajā atkal. Mēs sagatavojam pildījumu uz ruļļa. Šajā nolūkā vienu stundu vāra magoņu sēklas ar ūdeni. Pēc tam filtrē, ļaujiet atdzist. Atdzesētais mago kopā ar cukuru tiek izlaists pa gaļas mašīnām. Mēs pievienojam medu, krējumu, olas. Maisīšana. Izvelciet mīklu, no augšas vienmērīgi izklājiet pildījumu. Mēs atlocējam ruļļu, mēs plāksteri no malām. Eļļojiet ruļļus ar dzeltenumu. Cepiet cepeškrāsnī 20 minūtes 160 ° C temperatūrā.
Kāpostu zupa no kāpostēm
Par buljonu:
- 500 g cūkgaļas krūtiņa ar kauliem
- 200 g jauna jēra krūtiņa
- 100 g kūpināts šķiņķis ar kauliem
- 1 burkāns
- 1 selerijas sakne (100-150 g)
- 1 sīpols
- lauru lapa
- sāls - pēc garšas.
Zupai:
- 1 ēd.k. l augu eļļa
- 1 sīpols
- 1 burkāns
- 80 g sviesta
- 500 g skābo kāpostu
- 3 kartupeļi
- 2 tomāti
- 1 ēd.k. l garšvielas zupai
- 1 ēd.k. l sasmalcinātu pētersīļu
- 100 g skābo krējumu
Ēdiena gatavošana:
Par buljonu krūts gabalu sagriež gabaliņos, sīpolu mizoti, pusē sagriež un cep etiķī. Gaļu, sīpolu un selerijas sakni uzpilda pannā, ielej 2 litrus ūdens un uzvāra. Noņemiet putu un uzvāra 1,5 stundas. 10 minūtes pirms gatavības, ielieciet lauru lapu kastē. Mēs noņemam buljonu no uguns, izņemam gaļu, atdalām to no kauliem un sagrieziet to sloksnēs. Pušķu filtrs. Tagad mēs sagatavojam dārzeņus zupai. Mēs mizu kartupeļus un sagriež tos sloksnēs. Sīpoli sagrieztus kāpostus, sīpolus un burkānus notīra, sagriež sloksnēs, tomātus sagriež kubiņos. Kartupeļus pārnes uz sasmalcinātu buljonu ar vārītu ūdeni, kāpostiem sautējiet ar sviestu, pievienojiet zupai. Sīpoli un burkāni grauzdēti augu eļļā, pārāk zemu siltumu, pievieno tomātus un sautē vēl 5 minūtes, tad ielieciet kastē. Pievienojiet sasmalcinātu gaļu, garšvielas zupai un gatavojiet 10 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet šamam staigāt zem slēgta vāka 20 minūtes. Mēs ēdam zupu ar karstu sasmalcinātu zaļumu un krējumu.
Kūka "Minutka"
Cepumiem:
- 1 ola
- 5 ēd.k. l piens
- 3 ēd.k. l saulespuķu eļļa
- 2 ēd.k. l kakao pulveris
- 4 ēdamk. l cukurs
- З ст. l milti
- 1 ēd.k. l ciete
- 1 tējkarote cepamais pulveris.
Krēmam:
- 1 glāze krējuma
- 2,5 ēd.k. l cukurs
- svaigas zemenes (var aizstāt ar citiem augļiem).
Ēdiena gatavošana:
Mēs olu labi pārspējam ar cukuru, līdz veidojas putas. Tad pievienojiet kakao olu un cukura maisījumam un viegli sajauciet visu, lai nebūtu gabaliņu. Pievienojiet šokolādes maisījumam miltus, cieti un cepamo pulveri - rūpīgi samaisiet. Lai iegūtu diezgan blīvu testu, pievienojiet augu eļļu un pienu, labi samaisiet. Mēs uzklājam gatavo mīklu iepriekš iepildītā stikla formā un nosūta to mikroviļņu krāsnī ar maksimālo jaudu. Ja jauda ir 1000 W - tad 3 minūtes, ja 800 - tad 3,5 minūtes. Mēs pārsniedzam skābo krējumu ar cukuru. Lai to izdarītu, ielej skābo krējumu nelielā kastroņa pilī, pievieno cukuru, ielieciet kastroli aukstā ūdens baseinā un skābē krējumu, līdz veidojas bieza putuplasta. Skābajam krēmam vajadzētu divas reizes palielināties. Gatavais biskvīts sagriezts pa 2 daļām, pirmais kūka, kas piesūcināts ar putukrāsas krējumu, sviestmaizes zemenes, mēs uzliekam otro kūku uz augšu, pārlej ar putukrāsas krējumu un rotā ar augļiem.
Cepumi "Arbūzu ķīļi"
- 150 g mīksta margarīna
- 120 g cukura
- 260 g miltu
- 1 tējkarote (bez slaida) sausais raugs
- 1 ola
- vanilīns
- sāls
- smalkas tumšās rozīnes
- sarkanas un zaļas krāsas ēdieni
Ēdiena gatavošana:
Margarīns ielej ar cukuru baltajai krāsai, lai viņš iegūtu krēmīgu konsistenci, pievieno olu, vanilīnu, sīkstienu, labi samaisa. Miltus sajauciet ar raugu un pievienojiet tam margarīna maisījumu, sajauciet mīklu. Gatavā mīkla tiek sadalīta 3 nevienādās daļās - liela, vidēja un mazāka. Lielākā daļa no krāsas ir sarkanā krāsā, bet mazākā - zaļā krāsā, vidējā atstāj bez krāsas. Mēs aptinam visas mīklas daļas atsevišķi pārtikas plēvē un ievieto to ledusskapī 2 stundas. Tad sarkanā mīklu velmēja cilindrā apmēram 20-22 cm garas, baltas velmētas slānī kaut kur 22x10 cm. Ielieciet sarkano balonu no balta slāņa malas un aptiniet to ruļļos. Mēs izvelk zaļo slāni, uzliek sarkanbaltu veltni un arī to aptin. Izgatavotā desa tiek iesaiņota filmē un stundu ilgi ievieto ledusskapī. No atdzesēta mīklas noņemiet plēvi, sagrieziet to ar 5 mm bieziem riteņiem, nevis plānākiem, pretējā gadījumā cepumi būs sausi. Lietie riteņi, uzvilkt uz cepšanas loksnes, eļļoti. Smalkie rozīdi izspiež mīklu ar stariem. Cepiet cepumus apmēram 10 minūtes, tas nedrīkst sarkt. 3i, tāpēc mēs to izņemam un vēl karsti, sagrieziet uz pusēm. Arbūzi ir gatavi.