- Milti - 2 tases
- Siltais ūdens - 2/3 stikla
- Olīveļļa - 4 vienības. karotes
- Raugs, iepakojums - 1/3 gabali
- Cukurs - 1 tējkarote
- Sāls - 0,5 tējkarotes
- Žāvēts rozmarīns - 1 tējkarote
- Ķiploki - 1 zobs
- Melnās olīvas, nedaudz - 1 gab
- Ciets siers - 70 grami
1. Atsevišķā traukā iesāliet miltus. Pievienojiet tam cukuru, sāli un raugu. Pievienojiet 2 ēdamkarotes olīveļļas. Pievieno siltu ūdeni un mīca. Fokacijas mīkla izskatās kā pica mīkla. Atstājiet to siltā vietā uz stundu, līdz tā paceļas. 2. Izgrieziet olīvas gredzenos. Sieru sagrieziet uz vidēja rīvdēļa. Tagad sagatavojiet smaržīgu eļļu. Ķiploki smalki sagriezti. Atsevišķā traukā ielej 2 ēdamkarotes olīveļļas, pievieno ķiplokus un rozmarīnu. Iztīrīt visu masu javai. 3. Eļļojiet cepšanas trauku un ielieciet uz tā mīklu. Mīlas mizu pār visu formu. Ir labi eļļot mīklu ar smaržīgu eļļu. 4. Ielieciet olīvas uz mīklas un apkaisa ar rīvētu sieru. Uzkarsē cepeškrāsni un ielieciet to maizes klaipē. 20 minūtes maizi vajadzētu cep.
Porcijas: 6-8