Mēs gatavojam pīrāgus ar sēnēm un vistu. Pīrāgu izgatavošana ir aizraujoša, interesanta un, galvenais, pateicīga. Maz ticams, ka pat vienā ģimenē ir tādi, kas viņiem nepatīk. Tomēr visi izvēlas dažādus pildījumus - gaļu, kartupeļus, kāpostu vai ogu. Protams, pīrāgi bieži netiek pagatavoti - un testā ir daudz cīņu, un, ņemot vērā skaitli, sekas nav vislabākās, tāpēc tos uzskata par svētku vai svētku ēdieniem. Galu galā laiks gatavot tos no daudzām mājsaimniecībām parādās tikai nedēļas nogalēs. Lai gan, ja jūs patiešām vēlaties, tad varat nopirkt gatavu mīklu veikalā - rauga vai puff, tas nav svarīgi. Pēdējā gadījumā netiks iegūti pat pīrāgi, bet kruasāni. Jā, un ar īpašu nepatikšanas aizpildīšanu nebūs, ja jūs nolemjat pagatavot ceptas ceptas ar vistu un sēnēm. Vistas fileja var būt vārīta vai neapstrādāta, un sēnes - svaigas vai marinētas. Gatavojiet no tā, kas ir, nemēģiniet stingri sekot receptei. Šāds ekspromts bieži noved pie tā, ka ģimenei parādās jauns mīļākais ēdiens. Pīnes ar vistu un sēnēm var kļūt par vienu no šiem ēdieniem: ar minimālu piepūli (jo īpaši, ja jūs iegādājaties gatavu mīklu), jūs varat barot ģimeni ar gardu un sirsnīgu maltīti, pasniedzot svaigu cāļu zupu ar pīrāgu.
Sastāvs:- Raugs, svaiga, 25 g
- Ūdens vārīti 0,25 ēd.k.
- Kviešu milti 1 ēdamkarote. l
- Cukurs 1 tējkarote.
- Kefīrs 1 ēd.k.
- Olas vistas 2 gab.
- Sāls 1 tējkarote.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 100 ml
- Kviešu milti 6 ēd.k.
- Vistas fileja 200g
- Sēņu šampinjoni 300 g
- Sīpoli 1 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Pepper melns zemes 2 šķipsniņu
- Sāls 2 šķipsniņu
- 1. solis Lai pagatavotu pīrāgus, mēs uzņemam svaigus raugs, kefīrs, olas, miltus; par pildījumu - vistas fileja, šampinjoni un sīpoli. Visiem mīklas izstrādājumiem jābūt istabas temperatūrā.
- 2. solis Sāksim ar atveri - apvienot raugu, siltu ūdeni, ēdamkarote miltu un tējkaroti cukura.
- Viss labi samaisa, ievieto siltā vietā 30 minūtes, lai parādās opara.
- 4. solis Tad pievieno 1 olu, tasi jogurta, 60 ml augu eļļas, 1 tējkaroti sāls un mazliet izsijāti milti.
- 5. solis. Pamazām ievelciet 4-6 glāzes miltu. Sajauciet mīklu tā, lai tā viegli atpaliek no rokām, taču tā nebija saspringta.
- 6. solis Gatavo mīklu lieciet siltā vietā 40-60 minūtes. Mīklai vajadzētu būt - skaita palielināšana 2 reizes.
- 7. solis Pa to laiku sagatavojiet pildījumu. Sēnes un sīpoli sagriež kubiņos.
- 8. solis Vistas fileja labi mazgā un sagriež kubiņos.
- 9. solis. Uzkarsē 1-2 ēdamkarotes augu eļļas un apcep sīpolus un sēnes 5-7 minūtes.
- 10. solis Tad pievienojiet vistas fileju.
- 11. solis Cepiet visas kopā 5-10 minūtes, kamēr vistas ir gatavas, pievienojiet sāli un melno piparu pēc garšas.
- 12. solis atdzesē pildījumu.
- 13. solis. Mazgājiet darba virsmu ar augu eļļu. Sadaliet sagataves mīklu.
- 14. solis. Izgatavojiet no mīklas kūku un ievietojiet pildījumu centrā.
- 15. solis Viegli un stingri pieskrūvējiet malas, veidojot pīrāgu.
- 16. solis Eļļojiet pannu ar augu eļļu un ielieciet pīrāgus ar šuvēm. Tad saberziet 1 olu un izlīdziniet pīrāgus, lai pēc cepšanas viņi kļūst rožaini.
- 17. solis cept uzkarsētā līdz 170 ° C krāsnī 25-35 minūtes pirms kraukšķīgas garoza.