Sāļie pīrāgi Tā kā mēs visi baidām ēst kādu papildu gabalu, ielieciet tējkarotu cukura vai baudiet mīļākās šokolādes konfektes! Uztura dvēselē kāpšana no visām plaisām - no TV ekrāna, no žurnālu lapām un interneta vietnēm - apdraud mūs ar tūlītēju gremošanas traucējumiem, sārņiem un celulīta kilogramiem no sāniem. Varbūt daļēji viņiem ir taisnība: ja jūs nezināt pasākumus un katru dienu ēdiet biezputras, pankūkas un kūkas brokastīs, pusdienās un vakariņās, tad viss būs. Tie, kas sevišķi izsmelt sevi un viņu ģimenes ne pārāk bieži, turklāt ar savām rokām gatavo dažādas delikateses, nekas nav jābaidās. Galu galā, pēc divām vai trim smaržīgām, karstām, vieglām pīrādām, jūs varat iet stundu ārpus telpām, spēlēt ar bērniem bumbu vai braukt ar velosipēdu - un tauku nogulsnes neietekmē tevi. Un pīrāgi ar kartupeļiem un pat cepti ar kraukšķīgu, rupju garoza - tas ir tik prieks, ka tādas siltas atmiņas par bērnību un svētkiem, kas iztērēti ciematā ar savu vecmāmiņu, ir vienkārši neiespējami to atstāt. Tāpēc, nākamajā dienā, ielieciet savu priekšautu un dodieties uz biznesu! Kādu dienu tu būsi arī vecmāmiņa un kāda vecmāmiņa bez pīrāgiem un mazbērniem?
Sastāvs:- Raugs, svaiga, 25 g
- Ūdens vārīti 0,25 ēd.k.
- Cukurs 1 tējkarote.
- Kviešu milti 1 ēdamkarote. l
- Kefīrs 1 ēd.k.
- Olas vistas 2 gab.
- Sāls 2 tējk.
- Saulespuķu rafinētā eļļa 150 ml
- Kviešu milti 5 ēd.k.
- Kartupeļi 6 gab.
- Sīpoli 1 gab.
- Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
- Pepper melns zemes 1 šķipsniņu
- Sāls 1 šķipsniņa
- 1. solis Galvenie produkti ceptu kartupeļu gatavošanai ar kartupeļiem ir milti, kefīrs, raugs, cukurs un olu. Visiem produktiem jābūt istabas temperatūrā.
- 2. solis. Sagatavojiet pildījumu, jo 6-7 vidēji kartupeļi ir jātīra un jānoņem lieli.
- Solis 3 1 Vidējā spuldze tīra un sagriež kubiņos.
- 4. solis. Vāra kartupeļus nedaudz sālsūdens, kamēr tie vārīti 20-25 minūtes.
- 5. solis Uzkarsē 2-3 ēdamkarotes augu eļļas un apcep sīpolu līdz zeltaini brūnai.
- Solis 6 Iztukšojiet ūdeni no kartupeļiem, to samaisiet ar tolku, pievienojiet cepetis, sāli un melno piparu pēc garšas un ļaujiet atdzist.
- 7. solis Sagatavo iespiesties - rauga ielej mazu siltu ūdeni, pievieno cukuru un miltus, labi samaisa un ļauj nostāvēties 25-30 minūtes - opara mazliet iederēsies.
- 8. solis Tad pievieno kefīru, olas, sāli, 60 ml augu eļļas un nedaudz miltu - viss labi samaisa.
- Pakāpeniski pievienojiet miltus, mīklas mīcot, tāpēc mīkam vajadzētu viegli atkāpties. Milti nāk apmēram 5-6 glāzes.
- 10. solis. Gatavo mīklu atstās 60-90 minūtes, to vajadzētu palielināt par 2 reizes.
- 11. solis Eļļojiet darba virsmu ar mazu augu eļļu. Tad no mīklas, lai izveidotu riekstu pīrāgus (ja mīklas šķidrums ir šķidrums un tas nav sadalāms, jūs varat pievienot vēl citus miltus vēlamajai konsistencei).
- 12. solis Katra izstrādājuma centrā ielieciet pildījumu un cieši salieciet malas, tad izveidojiet pīrāgu.
- 13. solis Izrādās apmēram 20 gabali, vārīti pīrāgi, lai ļautu to pagatavot 5-10 minūtes.
- 14. solis. Ielieciet augu eļļu 1-1,5 cm traukā uz pannas un sasildiet to. Cepiet pīrādziņus vidēja siltuma dēļ no divām pusēm līdz krēmkrāsas krāsai (ir svarīgi nevis steigties, lai kūkas labi ceptu).
- 15. solis Vispirms izdomājiet pīrādziņus uz papīra dvieli, lai izņemtu liekos taukus.
- 16. solis Dodiet pīrāgus nedaudz atdzist, un jūs varat kalpot.