Mūsdienās mikroviļņu krāsnis ir parādījušās salīdzinoši nesen. Daudzās mājās viņi kļuva par galveno aprīkojumu virtuvē ar ledusskapi. Tas galvenokārt saistīts ar ērtības. Daudzi mikroviļņu modeļi ir paredzēti arī dažādu ēdienu pagatavošanai. Tomēr ir vērts jautāt, vai pārtika ir kaitīga no mikroviļņu krāsns?
Pēc kara tika atrasti medikamentu pētījumi, ko vācieši veica par mikroviļņu krāsnīm iedarbību uz cilvēkiem. Dokumenti un daži krāsniņu modeļi tika nosūtīti uz Amerikas Savienotajām Valstīm un Padomju Savienību, lai veiktu turpmāku zinātnisko pārbaudi. Tā rezultātā PSRS mikroviļņu krāsnīs jau ilgu laiku ir aizliegts. Ir publicēts atzinums par mikroviļņu kaitīgās ietekmes novēršanu uz cilvēka veselību. Austrumeiropas zinātnieku pētījumi arī apstiprināja mikroviļņu starojuma kaitīgo ietekmi, uz kuru pamata tika ieviesti stingri mikroviļņu lietošanas ierobežojumi.
Mikroviļņu krāsnis bērniem ir bīstamas
Tika atklāts, ka aminoskābes L-prolīns, kas ir daļa no mātes piena un maisījumos bērnu barošanai, nokļūst tā D izomērā mikroviļņu iedarbībā. D-prolīns ir neirotoksisks un nefrotoksisks, tas ir, tam ir negatīva ietekme uz bērna nervu sistēmu un nierēm. Šī problēma rodas, mākslīgi barojot bērnus ar piena aizstājējiem, kas kļūst ļoti toksiski, kad tos silda mikroviļņu krāsnī. ASV tika konstatēts, ka pārtika, kas tiek pasildīta mikroviļņu krāsnī, saglabā mikroviļņu enerģiju molekulās, kuras parasti nedrīkst saturēt pārtikā.
Zinātniskā pētniecība
Tika ziņots, ka cilvēki, kuri patērēja dārzeņus un pienu, kas pagatavoti mikroviļņu krāsnī, mainīja asins sastāvu: samazinājās hemoglobīna līmenis, palielinājās holesterīns. Salīdzinājums tika veikts ar cilvēku grupu, kas ēd tradicionālos ēdienus; to asiņu sastāvs nemainījās.
Dr. Hanss Ulrich Hertels ir strādājis lielā Šveices uzņēmumā un daudzus gadus ir iesaistījies šāda veida pētniecībā. 1991. gadā viņa kopā ar Lozannas universitātes profesoru publicēja datus par to, ka pārtika no mikroviļņu krāsns rada reālus draudus cilvēku veselībai. Pēc raksta publicēšanas žurnālā Franz Weber Hans Ulrich Hertel tika atlaists no uzņēmuma, lai atklātu eksperimentu rezultātus par mikroviļņu krāsns ļaundabīgo ietekmi uz asins sastāvu.
Eksperimenta novietošana. 2-5 dienu laikā brīvprātīgajiem tukšā dūšā vajadzēja ēst dažādus pārtikas produktus: 1) vienkāršs svaigs piens; (2) iepriekš uzkarsēts parastais piens; (3) pasterizēts piens; (4) parastais piens, kas absorbēts mikroviļņu krāsnī; (5) svaigi dārzeņi; (6) svaigi dārzeņi, kas pagatavoti tradicionālā veidā; (7) dārzeņi atkausēti parastajā veidā; (8) dārzeņi, kas pagatavoti mikroviļņu krāsnī. Brīvprātīgie pēc noteiktiem laika intervāliem veica asins paraugu pirms un pēc ēdienreizēm.
Pārlūkos asins brīvprātīgo analīzes tika konstatētas tiem cilvēkiem, kas lietoja pārtiku pēc to apstrādes mikroviļņu krāsnī. Izmaiņas bija saistītas ar hemoglobīna līmeņa samazināšanos un holesterīna koncentrācijas izmaiņām. Augsta blīvuma lipoproteīnu (ABL, normāls holesterīna līmenis) un zema blīvuma lipoproteīnu (ZBL, liekā holesterīna līmenis) attiecība palielinājās pret ZBL. Palielinājās asins limfocītu skaits, kas liecināja par iekaisuma procesiem asinīs. Izmaiņas šajos rādītājos liecināja, ka brīvprātīgo ķermenī radās deģeneratīvas pārmaiņas. Jāatzīmē, ka mikroviļņu enerģijas daļa, kas kādu laiku saglabājas pārtikā, patērē to, cilvēki tiek pakļauti mikroviļņu starojumam.
Tomēr mikroviļņu krāsns aizsardzībai ir to ražotāji, kuri apgalvo, ka modernās ražošanas tehnoloģijas ļauj mazināt mikroviļņu krāsu. Šajā sakarā eksperti iesaka iegādāties mūsdienīgus mikroviļņu krāsns modeļus, kuros ņemtas vērā visas radiācijas samazināšanas nianses. Nav ieteicams pastāvīgi izmantot mikroviļņu krāsni un to neieslēdziet, ja tuvumā atrodas bērns.