Siera veltņi
- 30 g cieta siera
- 1 can of šprotes,
- 1 vidēji svaigs tomāts,
- 1 salds paprikas sarkans,
- pētersīļi.
Ēdiena gatavošana:
Sieru sagriež plānās sloksnēs trijstūra formā. Šprotes izklāj no burka uz papīra dvieli, sasmērējiet ar eļļu. Plašajā siera trijstūra daļā ielieciet brētliņu, sarkano piparu sloksni (iepriekš notīrītas no sēklām un kātiem) vai gareniski smalku tomātu gabalu, pētersīļu šķēlumu. Noslaukiet ruļļu, piestipriniet ar skrūvēm vai koka zobu bakstāmais. Ielieciet salātu lapas.
Aveņu un sviestmaizes ar sēnēm
- 1 bagete
- 4 mazas ķiploku krustnagliņas,
- 250 g majonēzes,
- 6 vārītas olas
- 2 vidēji burkāni,
- sāls
- 1 mazā burka marinētu sēņu,
- 1 svaigu gurķi apdarei (pēc izvēles),
- pētersīļi.
Ēdiena gatavošana:
Ķiplokus izvelciet presē, sajauciet ar majonēzi. Gatavojiet atsevišķi dzeltenumus un vāveru olu vāveres (ņem 3 olas), mizojiet burkānus un berziet uz smalkas kastītes. Šķēle bagešu tauki ar majonēzi, lai precīzi salātu: burkāni, baltumi un dzeltenumi; sāli.
Sviestmaižu sagatavošana ar sēnēm:
3 olas sarīvē uz smalka režģa un sajauc ar atlikušo ķiploku majonēzi (ko mēs sagatavojām "āmiņiem"). Uz baguette šķēles izdaliet iegūto olu maisījumu, no augšas uzliek sēnes sagriež plānās šķēlītēs, plānas šķēles svaigā gurķa un izrotāt ar burkānu ziedu, pētersīļu lapu.
Culu apetīte
- 1 iepakojums sīki sagrieztu sieru,
- 300 g vārītas vistas,
- 1 mazs sālīts vai marinēts gurķis,
- 1 liela zaļā ābele
- 1 vidēja sīpolu galva
- 100 g šampinjonu,
- augu eļļa
- 200 g majonēzes,
- zaļie dilles
- 1 mazu vārītu burkānu dekorēšanai.
Ēdiena gatavošana:
Sīpolu un sēnes sagriež mazos kubiņos un apcep augu eļļā. Gurķi, mizoti āboli un vārīti vistas gabali sagriež gabaliņos. Visas sastāvdaļas ir apvienotas, garšotas ar majonēzi. Salāti izlikt uz siera, samazināt un novietot uz traukiem. Izrotāt ar dillēm, padarīt burkānu sirdī.
Sviestmaizes "Ladybug"
- 1 bagets (saldais klaips),
- sarkanais kaviārs
- sviests
- ķiršu tomāti
- melnās olīvas
- salātu lapas un konservēti zaļie zirnīši (pēc izvēles).
Ēdiena gatavošana:
Produktu daudzums tiek ņemts jebkurā secībā. Eļļojiet sagrieztus baguetes šķēles ar sviestu, ielieciet sarkanos ikrus pusē no sviestmaizes, no otras puses - salātus un izrotājiet ar "mārīte", kas izgatavots no pusi ķiršu tomātiem un olīvu šķēlītēm, pievienojiet dažus zirņus.
"Morkovņik" uzkodu kūka
- vafeļu kūku fasēšana,
- 4 vidēji neapstrādāti burkāni,
- 3 mazas sīpolu galvas,
- 150 g neapstrādātu sēņu,
- 250 g majonēzes,
- 100 grami cietā siera,
- sāls
- melnie pipari
- nedaudz augu eļļas
- zaļumi dekorēšanai.
Ēdiena gatavošana:
Burkāni sarīvē uz lielas trauka. Sīpolu sagrieziet un sārtos. Viegli apcepiet visu (sīpoli, sēnes un burkāni) augu eļļā. Tad sajauciet ar 200 g majonēzes, sāli un piparus. Eļļojiet šo kūku maisījumu. Pārlejiet ar atlikušo majonēzes kūku un apsmidziniet ar rīvētu sieru uz lielas trauka. Ieliek cepeškrāsnī 25-30 minūtes nelielam ugunim. Pirms pasniegšanas rotā pēc vēlēšanās!
Uzkodas ar siļķi
- 1 Borodino maizes klaips
- 250 g majonēzes,
- 200 g sālītas siļķes filejas,
- 3 vārītas olas
- 1 mazu vārītu biešu,
- zaļumi.
Tad jaunu maizes slāni, mērcē. Tālāk - rīvētas olas uz lielas trauka. Jauns slānis maizes, mērcēt un taukaini ar majonēzi no visām pusēm. Cieši pievelciet ar filmu un nosūtiet uz ledusskapi naktī. Tad atkal uzklājiet visu majonēzi un izrotājiet vēlmi.
Ēdiena gatavošana:
Maize maigi iemasē ar majonēzi, virsū - sīpolu gredzens, un sīpoli - gabaliņš filejas sālītas siļķes. Sānu sviestmaizes atdarina pārmaiņus ar vārītu olu baltumu un majonēzes, vārītu bietēm un majonēzi, vārītu olu dzeltenumu un majonēzi. Siļķes rotā ar zālēm.
Pildītās sēnes
- lielie šampinjoni
- 2 cieti vārītas olas
- 1 saldo saldo piparu pāksts
- 200 g siera
- 100 grami šķiņķa
- 1 ķiploku ķekars,
- 100 ml majonēzes,
- 1 ēd.k. l kečups
- olīvas apdarei,
- sāls
- melnie pipari pēc garšas.
Ēdiena gatavošana:
Šampinjoni mazgā un vāra sālsūdenī 10 minūtes. Izmetiet šķīvi, ļaujiet ūdenim iztukšot un nedaudz atdzesējiet sēnes, atdaliet cepures no kājām. Olas jātīra un smalki sagriež. Pipari jāmazgā, žāvē, sagriež uz pusēm, notīra un sagriež mazos kubiņos. Vīns sagriež nelielos kubiņos, siera sarīvē uz lielas režģa. Dilles smalki sagriezti. Šampinjonu kājas sajauciet ar olām, pipariem, šķiņķi, sieru un garšaugiem, sajauciet ar majonēzi un kečupu, sāli un pipariem. Sagatavotos foreles piepilda cepures ar šampinjoniem ar augšu, izrotājiet katru ar olīvēm un novietojiet tos uz salātu lapām.
Uzkodu grozu "Nyam-yum"
Mīkla:
- 250 grami margarīna,
- Z olas
- З ст. l milti
- sāls šķipsniņš.
Trauka uzpildīšana:
- liels kūpināts šķiņķis
- 300 g šampinjoni,
- 1/2 var konservētu kukurūzu,
- 2 mazas sīpolu galvas,
- augu eļļa
- 5 gredzeni konservētu ananāsu,
- 250 g majonēzes,
- zaļumi dekorēšanai.
Ēdiena gatavošana:
Margarīns izkausē (ja tas ir karsts, mazliet vēss), pievieno šķipsniņu sāli, brauciet ar olām, visu sajauciet līdz vienveidīgai konsistencei. Iegūto masu pakāpeniski pievieno miltus un labi mīciet. Mīklu iedala vairākās daļās, izvelk, saspiediet apli pa veidņu diametru un cepiet grozi krāsnī, sasildīti līdz 180 ° C.
Salāti "sniegpārsla"
- 1 ēd.k. vārīti rīsi,
- 200 g krabju nūjas,
- 300 g vistas filejas,
- 250 g marinētas sēnes,
- 5 vārītas olas
- 300 g majonēzes.
Ēdiena gatavošana:
Izklājiet slāņus. Ielieciet katra kārta ar majonēzi. 1 slānis: 1 ēd.k. vārīti rīsi; 2 slānis: smalki sakapātus krabju spieķi; 3 slānis: kukurūzas konservi; 4 slānis: smalki sasmalcināta vistas fileja; 5 slānis: smalki sasmalcinātas marinētas sēnes; 6 slānis: sasmalcinātas olas; 7 slānis: 1 kanna konservētu ananāsu. Augšpusē izrotājiet ar figurāli sagrieztiem ananāsiem. Uzlieciet ledusskapī naktī, lai uzsūktu.
"Princeses" salāti
- 2 zaļo salātu ķekarus,
- 3 ēd.k. l garengraudu rīsi,
- 2 mazas krāsainas paprikas pākstis,
- 1 liels tomāts
- 1 ēd.k. l augu eļļa
- 1 ēd.k. l vīna etiķis
- 3 bazilika zariņi apdarei, sāls,
- melnie pipari.
Ēdiena gatavošana:
Rīsus labi izskalo aukstā ūdenī, vāriet sālītā ūdenī. Noskalo un atdzesē. Pipari sagriež plānās sloksnēs. Izgrieziet tomātu ar plānām salmiņām, atstājiet 3 gredzenus apdares darbam. Salātu lapas labi mazgā, žāvē ar papīra dvieli, sagriež plānās sloksnēs. Sagatavojiet mērci: sajauciet augu eļļu ar etiķi, sāli, pipariem, nedaudz sitiet. Rīsi sajauc ar dārzeņiem, sezona. Labi samaisa. Salāti izlikt caurspīdīgā kremankī, dekorēt ar tomātu šķiņķiem un bazilika filiāli. Uzpildiet pirms pasniegšanas.
Sēņu salāti ar šķiņķi
- 150 gramus šķiņķa
- 200 g marinētas sēnes,
- 4 ēdamk. l majonēze
- sāls un melnie pipari - pēc garšas,
- 1 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi,
- 1 tējkarote citronu
- sula
Ēdiena gatavošana:
Vīns sagriež plānās sloksnēs un ievieto traukā. Sēnes sagriež un pāriet uz šķiņķi. Mazā traukā apvienojiet majonēzi, citronu sulu, sāli un piparus. Ielej mērces salātus, pievieno pētersīļus un labi samaisa.
Rapsodijas salāti
- 600 g liellopu gaļas,
- 3 lielas cietas kivi
- 2 galvas saldo violetu sīpolu.
Apdarei:
- redīsi
- kivi, augļi
- dilles
- olīvas
- granātābolu sēklas.
Liellopu vāra, atdzesē un sagriež šķēlēs, kivi - kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu kubiņos. Visu var piepildīt ar majonēzi, bet ne bagātīgi, jo kivi ir sula. Izrotājiet: salātu centrā ielieciet kivi, no figurāli cirpinātām redīsām un granātābolu sēklām, olīvām, dīķi.
Salāti "garšas svētki"
- 250 g garneļu gaļas,
- 2 vidēji svaigu gurķi,
- 1 liela ābolu
- 100 g konservētu zirņu,
- 100 grami cietā siera,
- zaļie sīpoli
- pētersīļi
- 250 g majonēzes.
Izrotāt ēdienus:
- redīsi
- olu
- saldie pipari
- dilles
- sarkanais kaviārs.
Smalki sagrieziet zaļo sīpolu, gurķi un ābolu, kā arī sakapātu pētersīļus. Sieru sagrieziet uz lielas trauka. Vāriet garneļu gaļu un sasmalciniet. Sajauciet visus produktus, pievienojiet konservētos zirņus. Lai pārklātu salātus ar majonēzi. Izgatavo pēc garšas: gar figūru cirsts redīsu malu, figurāli sagriezta olu, kas pildīta ar sarkanajiem ikriem, gar salātiem ielej plānas saldo piparu sloksnes, zaļumu zarus.
Salāti "Hatter"
- 1 mazu vārītu biešu,
- 3 vidēja izmēra vārīti kartupeļi
- 100 grami cietā siera,
- 1 mazu vārītu burkānu,
- 300 g vārītas cūkas
- 50 g nomizotu riekstkukurūzu,
- 300 g majonēzes,
- 50 g rozīņu,
- 1 neliela ķiploku daiviņa,
- sāls
Ēdiena gatavošana:
1. Pavāra visus vārītus dārzeņus un sieru uz lielas režģa atsevišķās plāksnēs. Riekstu karbonāde. Gaļu sagriež mazos kubiņos. 2. Izklājiet salātu slāņus, katrā ar lielu majonēzi, kā arī sasmalcinātu ķiploku. Dažus slāņus var sālīt. 3. Vispirms ielieciet pusi porcijas kartupeļus uz šķīvja, tad - bietes, tad - burkānus. 4. Tad pagatavojiet pusi valriekstu, tad gaļu, tad atlikušos kartupeļus. 5. Tad nāk rīvētu dzeltenumu slānis uz lielas trauka, pēc tam - no pusēm siera, pēc tam - no gaļas, otrā - atkal no burkāniem. 6. No augšas labi salātu izplatīt ar majonēzi un apkaima ar mazgātām rozīnēm un riekstiem. Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem labi iesūkties.
Olivier padomju stilā
- 3 lieli kartupeļu bumbuļi,
- 1 vidēja izmēra burkāns,
- 5 olas
- 300 g konservētu zirņu,
- 2 lieli svaigi gurķi,
Ēdiena gatavošana:
Kartupeļus jāuzvelk vienveidīgā veidā, burkānos un olās. Atdzesē visu, tīru un smalki sagriež kubiņos. Sagrieztu desu un gurķus pievienojiet konservētus zirņus (pirms žāvētu šķidrumu). Pirms pasniegšanas ļaujiet salātiem viegli sālīt un apmesties ar majonēzi.
Vistas salāti ar sēnēm
- 200 g vistas filejas,
- 50 g konservētu zaļo zirņu zirņus,
- 50 g svaigi champignons,
- 2 ēd.k. l skābs krējums
- 1 ēd.k. l majonēze
- 1 ēd.k. l kečups
- sāls pēc garšas,
- paprika melna zeme
- 1 ēd.k. l sasmalcinātas pētersīļi,
- 1 ēd.k. l augu eļļa.
Ēdiena gatavošana:
Kastē ievietojiet vistas filejas, ielejiet aukstu ūdeni, uzkarsē un vāra, līdz gatavs apmēram 15 minūtēm. Atdzesē un sagriež mazos gabaliņos. Uzkarsē nelielu trauku un pievieno augu eļļu. Apcep smalki sagrieztas sēnes apmēram 3-4 minūtes. Ielieciet gaļu, sēnes un zirņus bļodā. Mazā bļodā samaisiet skābo krējumu, majonēzi un kečupu. Ielejiet mērci salātos. Pēc garšas pievienojiet pētersīļus, sāli un piparus un labi samaisiet.
Salāti ar plūmēm
- 300 g ķiršu
- 1 liela sīpolu galva,
- 5 olas
- 200 g žāvētu plūmju
- 2 svaigi gurķi,
- sāls
- melnie pipari
- 250 g majonēzes,
- Sezams
- augu eļļa.
Sēnes sagriež sloksnēs, sagriež sīpolus uz pusšķiedru, apcep līdz zeltainai augu eļļā, atdzesē. Olas vāriet, sarīvējiet uz lielas trauka. Gurķi sagriež plānās sloksnēs. Dažas minūtes aplej pīli aukstā ūdenī, iztukšo ūdeni un sagriež sloksnēs. Sajauciet visas sastāvdaļas, sāli, piparus, sezonu ar majonēzi. Apkaisīt ar sezama sēklām.