Spināti, sparģeļus tagad plaši izmanto gandrīz katrā virtuvē pasaulē. Pirmo reizi pārtikā Spānijā 6. gadsimtā sāka lietot spinātus, un kopš tā laika tā popularitāte ir palielinājusies. Kāpēc tas notiek? Atbilde ir vienkārša: šo produktu ir viegli audzēt, turklāt tā ir lieliski apvienota ar daudzu ēdienu garšu. Bet īpaši svarīgi ir tas, ka tajā ir daudz vitamīnu un minerālvielu - it īpaši B vitamīnu, karotīna, askorbīnskābes un dažādu minerālu sāļu.
Pirmkārt, spināti ir noderīgi tiem, kuri cieš no aizkuņģa dziedzera slimībām, jo tas stimulē tā darbību. Šī produkta labvēlīgā ietekme uz zarnu darbu.
Vēl viens ievērojams spina īpašums ir tā spēja novērst ļaundabīgu audzēju rašanos, pateicoties augsta olbaltumvielu saturam. Tāpēc tas būs īpaši noderīgi tiem, kas nesen ir cietuši no staru slimībām.
Spināti ir noderīgi ikvienam, arī bērniem - tas vispār nerada alerģijas. Cilvēki, kas cieš no tādām slimībām kā izsīkums, anēmija, enterokolīts, gastrīts, anēmija un dažādas nervu sistēmas slimības, nevar iztikt bez šī produkta. Tas palielina imunitāti, tai ir vāja caurejas, diurētiskā, tonizējoša un pretiekaisuma iedarbība, tādēļ to var izmantot kā šo slimību profilaksi.
Spināti ir lieliski apvienoti ar dažādu produktu garšu, tādēļ tas būs neaizstājams, sagatavojot dažādas ļoti daudzveidīgas un ļoti garšīgas zupas, salātus un citus ēdienus.
Vēl viens noderīgs dārzeņu, ko bieži var atrast uz galda, ir sparģeļi. Tagad ir kļuvis diezgan bieži ieraudzīt viņu veikaliņu plauktos, un faktiski pēc tam, kad franču monarhs Luiss XV aizliedza viņai brīvu tirdzniecību, lai novērstu "tiesas" ēdiena nokrišanu uz nabaga galdiņiem. Kopš tā laika ir pagājis daudz laika, bet tagad attieksme pret sparģeļiem ir īpaša - tiek uzskatīts, ka tās pamatnei jābūt ne vairāk un ne mazāk kā 22 cm. Šeit jāatzīmē, ka vitamīnu un citu derīgo vielu saturs nav atkarīgs no tā "izaugsmes". Un sparģeļi tiešām ir ļoti noderīgi.
Sparģus pamatoti sauc par "skaistumu dārzeņiem" - tas satur vairāk nekā jebkur citur, fosforskābi. Šī viela padara ādu gludu, gludu un samtainu, novērš grumbu parādīšanos, novērš tūsku un cīnās ar agri pelēkiem matiem. Sparģeļu sula var efektīvi cīnīties ar kārpām, niezēm un celulītu. Bet sparģeļi būs noderīgi ne tikai tiem, kuri rūpīgi pārrauga to izskatu - tajā esošā viela asparagīns labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadus, samazina asinsspiedienu.
Jauni sparģeļu dzinumi, kas parādās agrā pavasarī, tiek plaši izmantoti dažādu zupas un salātu pagatavošanā. Sparģeļiem ir labvēlīga ietekme ne tikai uz ādas, bet arī neļauj šķidrumam palikt ķermenī - tādēļ, ja katru dienu ēst 500 gramus sparģeļu, trīs nedēļu laikā jūs varat dalīties ar trīs kilogramiem. Un tomēr tajā ir daudz vitamīnu, kas palīdz stiprināt imunitāti un sadedzināt taukus.
Sparģiem nav nekādu lietošanas ierobežojumu - tas būs noderīgs ikvienam. Tajā pašā laikā, spināti, neskatoties uz daudzām lietderīgām īpašībām, jālieto piesardzīgi cilvēkiem, kas cieš no holelitiāzes, urīnizvades nieru slimībām un podagras. Ja jums nav kādas no šīm slimībām - jūs varat lietot špinātus bez jebkādiem ierobežojumiem.
Sagatavojot gan spinātus, gan sparģeļus, jāpatur prātā, ka jums ir nepieciešams tos sagatavot noteiktos veidos, lai maksimāli palielinātu to lietderīgās īpašības. Piemēram, ieteicams izmantot sparģeļus, gatavojot salātus un uzkodas, bet, ja tas ir nepieciešams to sildīt, jums jāpatur prātā, ka sparģeļus var pagatavot un notīrīt ne vairāk kā 20 minūtes. Nav ieteicams atkārtoti uzsildīt ēdienus no sparģeļiem, kā arī apvienot tos ar sarkanvīnu. Spināti, sparģeļi ir gatavi ēst neapstrādātu vai vārītu, lai saglabātu pēc iespējas vairāk to derīgo īpašību.
Kā redzat, nav jāmaksā daudz naudas importētajiem produktiem, jums vienkārši ir jāizpēta, ko mēs ēdam gandrīz katru dienu. Spināti un sparģeļi kļūs par jūsu uzticamām sabiedrotajām personām cīņā par labu veselību un labklājību, turklāt jums ilgstoši nevajadzēs tos meklēt veikaliņu plauktos, un jums nebūs vajadzīgas nevajadzīgas izmaksas, kuras jau sen ir stingri noteiktas mūsu galdos. Atcerieties spinātus, sparģeļus, šo produktu derīgās īpašības, kas, protams, ir avatars, izturība un izcilība.