Svētku recepte teļa gaļas ēdināšanai ar sēnēm. Svētku ēdienkarti vienmēr izceļas pēc garšas un izsmalcinātības. Mēs vienmēr produktu izvēlamies iepriekš un sagatavojamies ar entuziasmu. Es tev uzrunāju recepte teļa gaļas filejai mīkstā konditorejas izstrādājumā. Pildījumu sagatavo no baltajām sēnēm ar baltvīnu un svaigu salvijas lapu pievienošanu. Filu iesaiņo kūpinātajā šķiņķī, un pēc tam ieliek mīklu. Es novēlu visiem labu garastāvokli un gaida jūsu atsauksmes!
Sastāvs:- Kārtainā mīklas 330g
- Vīns balta sausa 100 ml
- Salvijas svaiga 1 filiāle
- Sēnes, baltas, žāvētas 60 g
- Sīpoli 1 gab.
- Kūpināts šķiņķis 150 g
- Melnā piparu pulveris 3 g
- Sāls 0,5 tējk.
- Olīveļļa 20 ml
- Teļa 700g
- Krēms 250 ml
- 1. solis Sagatavojiet produktus: teļa gaļas izcirtņus, kūpinātu šķiņķi, baltas sēnes, krējumu, baltvīnu, olīveļļu, sīpolus, svaigas salvijas lapas (5 gab.) Un kartupeļu mīklas izstrādājumus.
- 2. solis Pirms 15 minūtēm mērcē sēnes karstā ūdenī vai ievērojiet ieteikumus uz iepakojuma. Salt ūdeni un sagriež sēnes.
- 3. solis. Cepot alu eļļā, apcepiet filejas no visām pusēm, no katras puses 45-60 sekundes. Tad mēs izvelkam fileju un sautējiet ar sāli un pipariem.
- 4. solī cep saknīti sīpoli un sasmalcinātas sēnes.
- 5. solis Pievienojiet sagrieztas salvijas lapas sēnēm, samaisiet. Mēs ielej vīnu un protushim apmēram 1 minūti.
- 6. solis Pēc tam pievieno krēmu un vidējo karstuma sautējumu, līdz šķidrums ir pilnīgi iztvaicējis, šķidrumam jābūt pēc iespējas mazam.
- 7. solis. Ievietojiet šķiņķi taisnstūrī, lai jūs varētu ietīt gatavo gaļu. Šķiņķa gabaliem jābūt pārklājušiem.
- Step 8 1/3 sēņu pildījuma tiek sadalīts šķiņķī.
- 9. solis uz augšu ielieciet teļa gaļu.
- 10. solis. Ievietojiet atlikušās sēnes uz filejas.
- 11. solis Tagad iesaiņojiet gaļu ar šķiņķi tā, lai šķiņķa gabali būtu no visām pusēm.
- 12. solis Tad mēs uzlikīsim visu uz iepriekš sagatavotas slīpētas mīklas slāņa, aptiniet to, droši pievelciet malas un novietojiet tās uz cepamo papīra cepamā papīra.
- 13. solis Cep iepriekš sasildītā krāsnī 190-210 ° C temperatūrā apmēram 15-25 minūtes, līdz mīklas zelta krāsa. Mēs apkalpojam gaļu karstai, sagriežot porcijās, patīkamu ēstgribu!