Teļa ar pipariem un sezamu

Teļa gaļas kulinārija Šķiet, ka teļa gaļa un liellopu gaļa ir tikai viena veida gaļa, tikai pirmajā gadījumā iegūta no ļoti jauna dzīvnieka, tāpēc viņu garša ir identiska. Tomēr, ja jūs varat iegūt reālu piena teļa ar delikātu rozā krāsu, jūs izjutīsiet atšķirību bez papildu skaidrojumiem. It īpaši, ja to gatavojat saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Fakts ir tāds, ka šajā gaļā ir ļoti maz tauku, tādēļ, to pagatavojot, ir jāizmanto mērcē, sviestā vai, piemēram, ar teļa gaļu ar sezama sēklām, kas norādīta zemāk, vīns. Turklāt teļa gaļu nedrīkst pārāk ilgi gatavot ļoti augstā temperatūrā, pretējā gadījumā tā kļūs stīva un sausa. Tātad, ja jums ir iespēja nopirkt labu teļa gaļu, nevilcinieties sākt ļoti vienkāršu, bet ļoti garšīgu ēdienu - teļa gaļu ar sezama sēklām. Sezama ir viena no vecākajām pazīstamajām garšvielām. Ja jūs atceraties slaveno "paroli" no pasakas par Ali Baba un četrdesmit laupītājiem: "Atklāj, atver!" Tad zini, ka sezams ir sezama pāksts. Varbūt pasakā viņš nokritās, jo nobriedušās pākstis bija īpašas, lai ar nelielu pieskārienu atvērtu skaņu. Un teļa gaļas receptē - pateicoties tam, kas palīdz pilnīgi atklāt šī ēdiena garšu.

Teļa gaļas kulinārija Šķiet, ka teļa gaļa un liellopu gaļa ir tikai viena veida gaļa, tikai pirmajā gadījumā iegūta no ļoti jauna dzīvnieka, tāpēc viņu garša ir identiska. Tomēr, ja jūs varat iegūt reālu piena teļa ar delikātu rozā krāsu, jūs izjutīsiet atšķirību bez papildu skaidrojumiem. It īpaši, ja to gatavojat saskaņā ar noteiktiem noteikumiem. Fakts ir tāds, ka šajā gaļā ir ļoti maz tauku, tādēļ, to pagatavojot, ir jāizmanto mērcē, sviestā vai, piemēram, ar teļa gaļu ar sezama sēklām, kas norādīta zemāk, vīns. Turklāt teļa gaļu nedrīkst pārāk ilgi gatavot ļoti augstā temperatūrā, pretējā gadījumā tā kļūs stīva un sausa. Tātad, ja jums ir iespēja nopirkt labu teļa gaļu, nevilcinieties sākt ļoti vienkāršu, bet ļoti garšīgu ēdienu - teļa gaļu ar sezama sēklām. Sezama ir viena no vecākajām pazīstamajām garšvielām. Ja jūs atceraties slaveno "paroli" no pasakas par Ali Baba un četrdesmit laupītājiem: "Atklāj, atver!" Tad zini, ka sezams ir sezama pāksts. Varbūt pasakā viņš nokritās, jo nobriedušās pākstis bija īpašas, lai ar nelielu pieskārienu atvērtu skaņu. Un teļa gaļas receptē - pateicoties tam, kas palīdz pilnīgi atklāt šī ēdiena garšu.

Sastāvs:

• Teļa gaļa 500g
• Pipari saldie 1 gab.
• Ķiploki 3 zetki
• Sesame White 1 ēd.k. l
• Vīns sarkanīgi sausi 4 ēd.k. l
• Sojas mērce 3 ēd.k. l
• Saulespuķu rafinēta saulespuķu eļļa 2 ēdamk. l
• Zaļais sīpols 0,5 ķekars

Instrukcijas

• Step 1 Lai teļa gaļu ar sezama sēklām, jums vajag sojas mērci, saldos piparus un garšvielas.
• 2. solis. Ar teļa gaļu notīra un sagriež sloksnēs.
• Solis 3 1 lielu papriku mazgā, noņem sēklas un sagriež sloksnēs.
• 4. solis. Sezama sēklas sausā pannā, līdz zeltaini brūni 1-2 minūtes.
• 5. solī Cepiet pannas, uzkarsē augu eļļu un apcep gaļu 5-7 minūtes ar lielu karstumu, līdz iegūst garoza.
• 6. solis Tad pievienojiet piparus gaļai, un ķiploku izspiež ar ķiploku pīrāgu, samaisiet un gatavojiet 3-5 minūtes.
• 7. solis. Pievienojiet sojas mērci un vīnu - visu cepiet vidējā siltumā 7-10 minūtes.
• 8. solis. Pievienojiet smalki sagrieztu zaļo sīpolu un pagatavojiet vēl 1-2 minūtes. Pirms pasniegšanas, apkaisa ar sezama sēklām.