Piparkūkas ir īsta Ziemassvētku simbols: tīkams, kraukšķīgs, ar izsmalcinātu pikantu garšu. Krāsns tos - tas ir vienkārši un vienkārši, tāpēc ir vērts to darīt vairākas reizes uzreiz: radinieki un draugi noteikti vēlas piedevas.
Sastāvs:
- Sviests - 115 g
- Cukurs (brūns vai balts) - 65 g
- Medus - 155 g
- Olu - 1 gab.
- Soda - 0,5 tējk.
- Kanēlis, ingvers, melnie pipari, muskatrieksts - par 0,5 tējk.
- Milti - 375 g
Sagatavošanas metode:
- Sajauciet maisītāju saldā un cukura bļodā līdz homogēnai masai
- Ievietojiet olu un medu maisījumā (var aizstāt ar melasi vai sīrupu), samaisiet
- Pievienojiet mīklas garšvielas un sodas
- Pieliekiet miltus masai pakāpeniski, nelielās porcijās, nemitīgi sajaucot
- Pēc mīklas mīcīšanas noformējiet to bļodā, aptiniet pārtikas plēvi un nosūtiet uz ledusskapi stundu. Jūs varat doties uz nakti
- Pēc mīklas izņemšanas to sadaliet vairākās daļās. Katru daļu velmē starp permamenta loksnēm uz 3 līdz 5 mm biezu loksni
- Sagrieziet piparkūku stieni, savācot mīklu paliekas un no tām izveidojot jaunas loksnes
- Cept statuetes 7 - 15 minūtes cepeškrāsnī, uzkarsē līdz 175 С
- Gatavās piparkūkas var pārkaisa ar pulveri, šokolādes drupatas, ielej glazūru, karameļu vai vaniļas mērci. Ginger figūriņas var uzglabāt vēsā vietā vairākas nedēļas