Zivis ir izturīgs pret ūdens piesārņojumu. Karp vada karpu ģimeni. Šī ir zivju audzēšana, tajā pašā ganāmpulkā var dzīvot dažāda vecuma, lieluma un svara karpu, bet īpaši lieli cilvēki dzīvo atsevišķi no maziem. Karpas ir visēdājošas zivis. Karpu diēta ir daudzveidīga, tajā ietilpst gan dzīvnieku, gan dārzeņu pārtika, kas praktiski bez pārtraukuma barojas ar karpu, jo tā ir neinficēta zivs. Karpā ir masīvi rīkles zobi, ar kuriem tā sasmalcina cietu pārtiku. Karpu seksuālā gatavība sasniedz apmēram trīs gadu vecumu. Šīs zivju dzīves ilgums var sasniegt 50 gadus. Vidējais karpis sver apmēram 10 kg, bet var sasniegt 35-40 kg svaru, un dažos Dienvidamerikas un Taizemes ūdeņos jūs varat apmeklēt karpu, kura svars sasniedz 100 kg vai vairāk. Šādi karpi sauc par Siāmas. Karpas vispirms parādījās Āzijā, proti, Ķīnā, to lietoja pārtikā vēl 1000. gadā pirms mūsu ēras. Laika gaitā karpas kļuva zināmas visā pasaulē. Šīs zivis nav nejauši sauktas par karpu. Karpas aug strauji un ir ļoti produktīvi. Un vārds "karpas" grieķu valodā nozīmē "raža, augļi". Patiesībā karpas ir mājdzīvnieka karpas. Ārpus karpas ir līdzīgs kraukšķīgiem karpiem, bet karpu korpuss ir zemāks un biezāks. Karpas ir skaistas. Tās svari ir zeltaini dzelteni, vieglāki uz vēdera un tumšāki uz muguras.
Vispazīstamākās šķirnes šīs zivis ir kārtainas karpas, spārnu karpas un kaili. Kastaņos kārbas svari vienmērīgi pārklāj ķermeni, spogulim ir nevienmērīgas, izkliedētas skalas, un kailā karpā attiecīgi nav neviena svara. Ir arī dekoratīvs karpu koi šķirnes. Šīs šķirnes atšķiras neparastā krāsā - sarkanā, dzeltenā, oranžā, dažkārt zilganā.
Kas ir tik svarīgi attiecībā uz karpu cilvēkiem, kādas ir zivju noderīgas īpašības? Gaļas karpas nedaudz salds, maigs, mēreni kaulains. Karpā ir liels daudzums B vitamīnu, C un C vitamīna, kā arī daudzi elementi, kas vajadzīgi cilvēka organismam: kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, nātrijs, dzelzs, jods, mangāns, varš, fluors, hroms un citi. Karpas ir ļoti noderīgas smadzenēm, satur antioksidantus, B12 vitamīnu, kas uzlabo DNS sintēzi, piedalās vielmaiņas procesā.
Karpu patēriņš palīdz uzlabot ādu, labvēlīgi ietekmē gremošanas un nervu sistēmu, regulē cukura saturu asinīs. Fosfors labvēlīgi ietekmē ķīmiskos procesus šūnās.
Karpu zivju patēriņš palīdz ar vairogdziedzera problēmām, stiprina izturību un ķermeņa vitalitāti, samazina prostatas dziedzera slimību iespējamību.
Karpai ir dažas priekšrocības salīdzinājumā ar citām zivju šķirnēm. Pārtikas gremošanas process karpā notiek diezgan īsā zarnā, un tādēļ karpā ir spēcīga fermentatīva sistēma. Karpu lietošana labvēlīgi ietekmē cilvēka kuņģa-zarnu trakta darbību, palīdz izvairīties no zarnu iekaisuma. Parasti zivs ēdiena gatavošanas laikā tiek zaudēts ļoti maz ūdens - mazāk par 20%, savukārt gaļa - divas reizes lielāka, saglabājas arī zivju īpašības. Tāpēc zivju produkti ir mīksti un sulīgi, kas ir svarīgs faktors cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa un zarnu trakta slimībām.
Gaļas zivju karpā ir liels daudzums cinka un sēra. Cinks regulē cilvēka augšanu, jo īpaši bērnus, novērš novecošanās procesus, stiprina imunitāti, piemīt spēcīgas antitoksiskas un pretvīrusu īpašības, labvēlīgi ietekmē kaulu veidošanos, brūču sadzīšanu, samazina prostatīta iespējamību. Sērs arī palīdz cilvēka ķermenim atbrīvoties no toksīniem un vīrusiem, veicina labāku barības vielu uzsūkšanos.
Karpu patēriņš, un līdz ar to arī zivju noderīgums, karpas aizkavē kaulu, it īpaši vecāka gadagājuma cilvēku, kalšanas un fosfora mazgāšanas procesus, kas palīdz novērst osteoporozi. Tas ir saistīts ar faktu, ka karpā ir līdzsvarots daudzums kalcija un fosfora sāļu, kurus cilvēka ķermenis pilnīgi absorbē. Arī karpu gaļas patēriņš palīdz saglabāt skābekļa līdzsvaru organismā, novērš slimību ar artrītu.
Karp nostiprina sirds un asinsvadu sistēmu, samazina sirdslēkmes un pēkšņas nāves risku. Arī karpas, tāpat kā vairums citu veidu zivju, ir zemas kaloritātes pārtikas, kas nozīmē, ka tas ir piemērots tiem, kas seko to skaitlim.
Bet jums ir jāatceras tas, ka jūs varat gūt labumu, ēdot tikai kvalitatīvas un svaigas zivis. Ja zivs nav pirmais svaigums, tad jūs varat tikai kaitēt jūsu ķermenim. So let's izdomāt, kā izvēlēties pareizo zivju.
Vērienākais veids ir nopirkt dzīvas zivis. Akvārijā zivs nedrīkst būt vājš, bet mobilais. Ja jūs nevarat nopirkt dzīvas zivis, tad izpildiet šādus padomus.
Vispirms pārbaudiet žaunu. Tie būtu spilgti sarkani vai spilgti rozā, bet nekādā gadījumā tie nav tumši vai melni, un tiem nedrīkst būt plankumi vai gļotas. Gills nedrīkst būt iestrēdzis kopā.
Otrkārt, aplūkojiet abas acis. Svaigu zivju acīm jābūt izliektām un caurspīdīgām, taču nekādā gadījumā tās nav dubļainas, nesabojātas vai sausas. Un, ja acīs vēl ir ūdens, tas nozīmē, ka zivis ir kvalitatīvas un svaigas.
Treškārt, pārbaudiet svarus. Tam jābūt mitram, un, ja svari ir trausti, žāvē, tad zivis ilgi ilgu laiku paliek bez ūdens, tādēļ tas ir novecojis. Zivju āda ir neskarta, tai ir dabiska krāsa, tai jābūt caurspīdīgai gļotai. Ja āda kļūst bāla, lipīga, mainīta krāsa, zivis - slikti.
Ceturtkārt, smaržo un izjūt zivis. Svaigām zivīm nevajadzētu stipri un krasi smaržot, tās smaržai vajadzētu būt ļoti vieglai un svaigai. Pieskaroties, kuņģim vajadzētu būt mīkstai, bet elastīgai - no pirkstiem tas nedrīkst būt nogludināts. Zivju aizmugurē jābūt nedaudz grūtāk nekā kuņģī, bet ne pārāk grūti. Uz zivīm nevajadzētu būt daudz asiņu traipu - tas nozīmē, ka zivis nav pareizi transportētas vai arī tas ir slims. Zivju asti nedrīkst būt saspiesti un sausi. Stieņi arī būtu neskarti un neiesaiņoti kopā. Paņemiet zivis ar galvu un asti un nedaudz saliekiet - tam vajadzētu viegli saliekties, bet nepazust.
Piektkārt, pievērsiet uzmanību sals. Ar slapjo saldēšanu ledus ir jāsakrīt ar glazūru un bez bojājuma, pretējā gadījumā tas var runāt par atkārtota sasalšanu. Ja tas ir sauss, zivīm jābūt pilnīgi stingrām. Neizmantojiet zivis ar dažādu krāsu plankumiem vai ar baltiem plankumiem - tas norāda uz bojājumiem vai apsaldējumiem. Salauzta fileja saka, ka tā ir iesaldēta daudzas reizes. Pārdevējs var pieprasīt dokumentus par zivju kvalitāti un glabāšanas laiku.
Ja jūs nopirkuši zivis un, kad to sagriežat mājās, jūs uzzinājāt, ka paši kauli ir atdalīti no gaļas, tad, izvēloties zivs, jūs joprojām pieļāvāt kļūdu.
Atcerieties arī, ka pārdevēji bieži izmanto dažādus trikus, lai maldinātu pircēju. Iegādājieties zivis pārbaudītajās vietās un joprojām jābūt ļoti uzmanīgam. Tagad jūs esat informēts par zivju karpu labvēlīgajām īpašībām, esiet veselīgi!