Svētku galda ķēniņš ir zoss, pildīts ar rīsiem un āboliem

Cepta zoss ir brīnišķīgs ēdiens, jo tā izskats uz galda pat tipiskā dienā var radīt zināmu svinību un sajūtu. Turklāt zosu gaļa ir arī lielisks cilvēka ķermeņa noderīgs un uzturvielu avots. Taču ļoti maz cilvēku zina, ka, lai izveidotu delicious ēdienu, nav pietiekami, lai aprīkotu ar vienu recepti, jums jāzina daži kulinārijas noslēpumi, kas padarīs gaļu gudru un mīksta. Par to, kā, lūdzu, jūsu ģimenei ar pildījumu rīsu zoss ar āboliem, mēs jums pateiksim šajā rakstā.

Kā marinēt zoss pirms cepšanas, lai gaļa nav grūti

Tā kā tas ir diezgan kustīgs putns, tā muskuļi ir nedaudz blīvāki un stingrāki nekā broileru cāļos. Tāpēc, lai padarītu zosu liemeņu mīkstāku un sāpīgāku, pirms cepšanas iesakām to pareizi marinēt. Marinādei jums būs nepieciešams:

• kefīrs - 200 ml
• citronu sula - trīs ēdamkarotes
• pipari un sāls pēc garšas

Pirms ēdiena gatavošanas putns jāmazgā aukstā ūdenī, noņemiet lūpu spalvas un plēvi.

Liemeņa sagriešana nav nepieciešama, jo šajā receptē zoss ir pilnībā sagatavots.

Lai to labi marinētu, ieteicams ņemt dziļu podu vai kazanoku, ielej kefīru, sāli un piparus. Ievietojiet zosu iegūtajā maisījumā. Ir svarīgi pārliecināties, ka visas viņa ādas un iekšējā daļa atrodas marinādē. Lai to panāktu, putns ir jāpārvērš kefīrā. Pēc tam mēs kazanok ievietojam ledusskapī uz pāris stundām, jo ​​ilgāk, jo labāk.

Mēs gatavojam zosu, pildītu ar āboliem un rīsiem

Kamēr mūsu putns marinē, mēs sākam gatavot rīsus nākamajai pildīšanai. Lai to izdarītu, 300 gramus rīsu ir jāvārās. Gatavošanas process ir jāveic mērenā temperatūrā, aizverot vāku. Sāls un maisījums, kas jums nepieciešams pašā beigās, pretējā gadījumā jūs saņemsiet kaut ko līdzīgu pastas.

Kastē ar rīsiem būs lieki pievienot pāris lauru lapas - tas palielinās garšu.

Jebkurā gadījumā zosu nedrīkst pildīt ar neapstrādātiem rīsiem, jo ​​krāsnī tā nevarēs normāli un vienmērīgi sagatavoties.

Mēs sagriezam ābolus maltai gaļai ar mazām šķēlītēm un mestām vārītiem rīsiem.

Kad liemenis ir izskalots, sāciet to ar rīsiem un āboliem. Manciems būs vairāk garšīgi, ja tajā ievietosiet pāris sviestu šķēlēs. Lai stuff gozu ir nepieciešams līdz apstāšanās, pēc tam mēs šūtam ar vienkāršiem pavedieniem.

Mēs ievietojam izstrādājumu uz cepšanas paplātes, pēc tam ievietojam cepeškrāsnī, kas pasildīta līdz 250 grādiem. Pirmajās 20 minūtēs tas izkaisa zosu, pēc tam mēs samazinām līdz 200 un pagaidīsim vēl pusstundu.

Kad jūs noņemat zosu no cepeškrāsns, jums vajadzētu nogriezt šuvi un iegūt pildījumu. Gatavi rīsi ar āboliem ir izlikti lielā traukā, kura centrā mēs ieliekam putnu.

Šis ēdiens lieliski atbilst tomātu un siera mērcēm.

Dzērieni uzvilks augļu dzērienus, dārzeņu un augļu sulas, sarkanvīnus.

Izmantojiet šo putnu tikai sasildītā veidā, pretējā gadījumā gaļa izskatīsies taukains un grūts.

Šis ēdiena gatavošanas mākslas darbs pastāv jau vairākus desmitus gadsimtus, un visā šajā laikā cilvēki nav pārstājuši novērtēt šo ēdienu. Nav pārsteidzoši, jo tas ir garšīgs un ļoti apmierinošs. Tikai vienai vārītai zoss ir pietiekami desmit porcijas, kas ir pietiekami liels lielai ģimenei. Šos ieteikumus mēģiniet pagatavot zosu krāsnī, un jūs redzēsiet, kā šis ēdiens būs prieks saviem radiniekiem un viesiem!