Noderīgas īpašības sezama sēklām cilvēki pamanīju senos laikos. No seniem laikiem ir noticis pats vārds, kas nozīmē šo sēklu, kas iedvesmoja noslēpumus un leģendas. Piemēram, asīrieši bija pilnīgi pārliecināti, ka pirms pasaules radīšanas viņu dievi dzēra sezama vīnu. Un Ēģiptes iedzīvotāji uzskatīja, ka sezama ir visnoderīgākā spice. Sezama sēklas izmantoja senie ķīnieši, Indijas, Āfrikas iedzīvotāji, Tuvo Austrumu iedzīvotāji.
Sezama pati ir viena gada augu. Tas dod nelielus iegarenas formas augļus, kas atgādina šādas kastes, piepildītas ar sēklām. Sezama sēklas var būt jebkuras krāsas: melnas, brūnas, dzeltenas vai baltas. Sezama sēklu sēklas lieto ne tikai ēdieni ēdienu pagatavošanai, bet arī ārsti, lai ārstētu daudzas kaites, jo īpaši eļļu.
Mūsdienu sezama kultivēšana galvenokārt notiek Transkaukāzā, Indijā, Tālajos Austrumos un Vidusāzijā.
Būtībā viņa audzēšana tiek veikta, lai iegūtu sezama eļļu, ko plaši izmanto kosmetoloģijā, medicīnā, ēdienu gatavošanā.
Mūsu valstī, diemžēl, visizdevīgākās sezama īpašības tiek reti izmantotas. Šīs augu sēklas galvenokārt izmanto dažādu saldumu ražošanai, piemēram, halva. Un no augšas smidzinātām maizītēm, maizi un citus miltu izstrādājumus.
Daudzās senatnes valstīs, tostarp Babilonā, sezama sēklas tika uzskatītas par mūžīgās dzīves simbolu, cilvēki ticēja, ka tos baro tikai dievi. Protams, viņš nevar dot nemirstību, bet viņš joprojām var nodrošināt ilgu dzīvi bez slimībām. Bet jums ir jāzina un jāizmanto visas tā īpašības, nevis jāuzskata par garšvielu un ruļļu rullīti.
Sezams: sastāvs un noderīgas īpašības
Sezama sēklas satur milzīgu tauku eļļu, kas sastāv no glicerīna esteriem un organiskās izcelsmes skābēm, polinepiesātinātām un piesātinātām taukskābēm un triglicerīdiem.
Sēklas satur arī spēcīgu antioksidantu sezamīnu. Viņš spēj laiku pa laikam samazināt holesterīna līmeni cilvēka asinīs, kā arī novērst daudzu slimību rašanos un attīstību, starp citu, arī vēzi.
Sezama sēklu ķīmiskajā sastāvā daudz ogļhidrātu, vitamīnu (B, C, E, A), aminoskābju, olbaltumvielu. Tas satur daudz minerālu savienojumu, ieskaitot magniju, fosforu, dzelzi, kāliju un kalciju. Tā sastāvā ir uztura šķiedrvielas un lecitīns, kā arī fitīns (viela ar sarežģītu struktūru, kas var atjaunot minerālu līdzsvaru). Sesame ir beta-sitosterols, kas arī spēj samazināt holesterīna līmeni.
Vkuzhutnom eļļa, kas iegūta no sezama sēklām, ir diezgan mazs E vitamīna saturs, bet A vitamīns vispār nav, bet ir daudz citu ļoti vērtīgu savienojumu. Eļļu var glabāt ilgu laiku, un tā netiek izskalota.
Vielas, kas satur sezama sēklas, var labvēlīgi ietekmēt cilvēku veselību. Tās noņem toksīnus, normalizē asinsspiedienu, vielmaiņu, var novērst locītavu slimības. Sesame ir diezgan augsts kalcijs, tāpēc to var un pat vajadzētu lietot, lai novērstu osteoporozi. Sezama palīdz veidot muskuļu masu. Viņš spēj padarīt ķermeni daudz spēcīgāku.
Sēklas, sezama eļļa: noderīgas īpašības
Gan eļļas, gan sezama sēklas izmanto gan oficiālie praktiķi, gan tautas. Sezama eļļa ir paredzēta hemorāģiskā diatēze. Eļļa palīdz uzlabot asins recēšanas spēju, to izmanto dažādu emulsiju, plāksteru un ziedu ražošanā. Sezama eļļa ir izrakstīta un caurejoša.
Sezama eļļa: tautas receptes, ārstēšana
Daudzas taukos šķīstošas zāles ir balstītas uz sezama eļļu. Viņi var izārstēt klepu, aukstu. Eļļu jāapilda, izmantojot ūdens vannu, pirms gulētiešanas berzt krūtīs un atpakaļ. To var lietot iekšpusē, tikai silts, ar faringītu un kakla iekaisumu.
Sezama sēklas tiek apstrādātas un gremošanas traucējumi. Lai to izdarītu, zemes sēklas ir jāmāk kopā ar medu un ūdeni (vārītas) un uzlieciet to uz karotes, līdz tā tiek atvieglota.
Sezama eļļu ņem ar čūlas formu kolītu, gastrītu. To ieņem tukšā dūšā. Ar grūtībām defekācija, eļļu ņem vairākas reizes karotes pāris.
In iekaisuma procesos to var iemest ausīm pāris pilieni, iepriekš uzkarsēts.
Ja ekstremitāšu un muguras daļā ir neiralģiska rakstura sāpes, tad sezama sēklas cepšanas traukā ir nedaudz grauzdētas, pēc tam sasmalcinātas. Ņem sezama pulveri karoti dienā. Jūs varat dzert sēklas ar ūdeni, pievienojot ingveru sulu.
Ja nepieciešams, palieliniet asiņu spēju asinīs, trīs reizes uz tukšā dūšas uz karotes uzlieciet eļļu. Eļļa var palielināt trombocītu skaitu, un tas uzlabo asins recēšanu.
Eļļa palīdz atjaunot zaudētos spēkus izsīkšanas laikā. Zarnu koliku var arī apstrādāt ar eļļu, kas tiek ņemta iekšēji.
Kā ārējs līdzeklis, eļļu izmanto, lai mazinātu ādas iekaisumus. Lai ārstētu dermatītu, jālieto vīnogu sula, alveja (1: 1), pievieno eļļu un ieeļļo skarto ādas laukumu. Jūs varat lietot eļļu un arī pāris reizes dienā uz karote. Jūs varat to piesūcināt ar vates tamponu un novietot uz brūces: jūs saņemsiet lielisku ārstniecisko pārsēju!
Palīdziet ceptiem sezama sēklu un mastīta zema siltuma un pulverveida sēklām. Pulveris tiek sajaukts ar sviestu (dārzeņu) un tiek uzklāts uz krūškurvja iekaisuma perēkļiem.
Sēklas etiķa mazgāšana ar anēmijas zonu ar hemoroīdiem. Pārlejiet pāris sīpolu sīpolu karotes ar pusi litru vārīta ūdens un uz 5 minūtēm pagatavojiet uz mazu siltumu. Tad ielieciet siltajā vietā un nostājieties, līdz tā atdziest.
Jūs varat sezama eļļu gumijās ar zobu sāpēm.
Sezama eļļa un kosmetoloģija
Sezama sēklu eļļa tiek izmantota sejas un ķermeņa kopšanai. Eļļa ir universāls produkts, kas mitrina un mīkstina spējas. Tas baro ādu, mazina sausumu un kairinājumu, atjauno ādas aizsardzības un atjaunojošās funkcijas.
Sezama eļļa tīrā veidā var nomainīt nakts krēmu, to var sajaukt ar jebkuru eļļu. To var injicēt sejas kopšanas līdzekļos, maskās, kas paredzētas izbalēšanai, ādas, krēmos.
Sezama eļļa ir piemērota kosmētikas noņemšanai, piemēram, liemeņiem.
Šī eļļa ir lieliska masāžas palīdzība.