Burrito ar pildījumu Vecās dienās tortilju saprata kā vakardienas ēdienus, kas sajaukti ar dārzeņiem un apceptas ugunī. Bet Dienvidamerikā tortilla ir plāns kūka ar visu veidu pildījumu. Meksikāņi pat uzskata, ka šis ēdiens ir nacionāls. Bet spāņi to obligāti sagatavo kartupeļiem un olām, bet bez burrito. Sākotnēji tortilla ir vienlaikus traģisks no nabagiem un "ēdienu meistari". Un, ja pirmajā gadījumā vakariņas palikušas kopā, tad otrā metode bija daudz izteiktāka: tortilju pildīja ar gaļas gabaliņiem un vārītām olas un pasniedza zem eļļas mērces. Ir arī šī ēdiena saldā versija, bet tas jau ir amatieris.
Sastāvs:- Kartupeļi 250 g
- Valrieksts 80 g
- Vistas krūtiņa kūpināta 200 g
- Olas vistas 5 gab.
- Zaļais sīpols 0,5 ķekars
- Pipari melnā krāsā 0,25 tējk.
- Olīveļļa 20 ml
- Sāls 4 pinch
- 1. solis Lai pagatavotu šo ēdienu, ņem: kartupeļus, zaļus sīpolus ar sīpoliem, kūpinātu bekonu, olas, valriekstus, olīveļļu.
- 2. solis Aptiniet valriekstus apsildāmā pannā 5-7 minūtes. Noņemiet no karstuma un novietojiet 10 minūtes.
- Solis 3 Pēc tam uzgrieziet riekstus maisītājā.
- 4. solis Nomazgājiet kartupeļus un sagrieziet plānās šķēlēs.
- 5. solis. Cep pannā un pievieno olīveļļu 10 minūtes līdz zeltaini brūnai. Nedaudz sāli un piparus.
- 6. solis. Sīpolus mazgājiet un smalki sagriež.
- 7. solis. Ielieciet olu dziļos traukos. Sāli, piparus sagrieziet un mazgājiet.
- 8. solis. Smalki sagrieziet kūpinātu bekonu.
- 9. solis. Ielieciet kartupeļu slāni ugunsdrošā formā, pēc tam kūpinātu bekonu slāni un atkal kartupeļu slāni.
- 10. solis Ar tortiliju pārkaisa ar valriekstiem un pusi zaļo sīpolu.
- 11. solis. Ielieciet olu un 20-30 minūtes nosūtiet to uz iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C.
- 12. solis gatavs apkaima tortiliju ar atlikušajiem sīpoliem un pasniedz.